一怪视频探店系列之二，昆山“鹿城小镇”，之所以探这家店，因为它是昆山厨师协会吴财明会长的店。
吴会长在短短的一个多月时间里，三次来甪直古镇“一怪食府”看我，令人感动，来而不往非礼也。您说是吗！
鹿城，昆山以前的别名，能起这么大的店名，也只有会长家开的了。哈哈哈！开个玩笑。
昆山市政府往北有一条南北走向的“白塘路”。“鹿城小镇”就座落于白塘路中段西侧，周边尽是居民区、写字楼，还背靠着一家大型建材市场等，虽不是闹市区，但人流量尚多，开了十年，生意兴隆。
该店上下两层，约四百平方，主要是包间，没有大厅，看来店家主要针对家庭私聚和商务。
吴财明会长与一怪
一怪去探的当天，星期三，中午没什么客人，晚上全满。
我们五个人吃饭，事先与总厨沟通，点了店里的六道特色菜。
总厨是广东人，粵厨。
总的看，店里的菜是以苏帮菜为基础，再融以外帮较流行菜汇聚而成，目前一个时髦的名称: 融合菜。
“红烧河鳗”，体现了苏帮的浓油赤酱的精髓，甜入口，咸出口，咸甜适口，肉质细腻软糯，持久回味。吴会长介绍，他们使用的河鳗品质相当好。不仅食材，一怪感觉，这道菜，色、形、味一气呵成，颇见厨师功力。
“橙香牛仔粒”，用水果配合牛肉烧制，明显带有粵菜及西菜色彩，颜色红润明亮，香型特殊，只是名称不太准确，牛肉四四方方足有四五公分的样子，叫牛肉块更准确，哈哈，一怪认为啊。
“明炉汉虾”，取上好的海产大虾，手剝虾仁码成形，上明炉当众烧制。既渲染了气氛，又强调了仪式。
一怪问，为何叫汉虾？
答，烧制，蒸汽上冲，順透明盖子似汗水流下，汗虾不好听，汗汉同音，汉虾又大气。妙也妙也！
“大白菜肉丸”，标准的苏北农家菜，带汤带水，有荤有素，很受欢迎。
“美味双拼”，台湾下酒菜，很地道，配以生蒜片风味更佳。一怪以前采访过不少台湾人的饭店，都有这道菜，印象深刻。
最后吃什么主食呢？吴会长推荐一道“粤式炒饭”。
炒饭端上桌，亮瞎了所有人的眼睛，晶莹剔透，油光蹭亮。深咖啡色的炒饭，加杂着细细翠绿色的韭菜碎，和层层咖啡豆似的粤式腊肉粒，让一怪不忍动筷。
眼前，仿佛是一位非洲16岁少女的写真，啊！居然有这样的奇妙！
出镜、拍摄两不误
最后交代一句，我们5个人消费了850块钱。
在查高德地图时，发现高德指南美食榜上，鹿城小镇当天排在江苏菜榜全市第18名！
祝贺祝贺祝贺！
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