一、怎样做凉拌芥兰？
原料：芥兰头一个、蒜头一个，生姜一块，大的青，红椒各一个，辣椒粉两勺，盐，油，味精，醋适量，葱或者香菜三根 1、芥兰去皮，切成丝，蒜头，生姜，青红椒，葱切细末。
2、烧锅开水，加些许精盐，芥兰丝放入氽煮三分钟，捞出浸凉水，沥尽水备用。
3、取锅烧油，油烧热后，加入一半的姜蒜青椒末，适量的精盐，味精，醋，火开到最小，翻炒至盐溶化。
4、将沥尽水的芥兰丝装盘，将剩下的一半姜蒜末，葱碎洒在芥兰丝上，将油趁热淋在芥兰丝上面。 此菜，颜色鲜艳，清甜爽口。?
二、凉拌芥兰菜心做法？
芥兰菜心同时洗干静用开水焯一下，放上凉拌调料均可
三、凉拌芥兰的做法？
原料：芥兰头一个、蒜头一个，生姜一块，大的青，红椒各一个，辣椒粉两勺，盐，油，味精，醋适量，葱或者香菜三根 1、芥兰去皮，切成丝，蒜头，生姜，青红椒，葱切细末。
2、烧锅开水，加些许精盐，芥兰丝放入氽煮三分钟，捞出浸凉水，沥尽水备用。
3、取锅烧油，油烧热后，加入一半的姜蒜青椒末，适量的精盐，味精，醋，火开到最小，翻炒至盐溶化。
4、将沥尽水的芥兰丝装盘，将剩下的一半姜蒜末，葱碎洒在芥兰丝上，将油趁热淋在芥兰丝上面。
四、凉拌芥兰的做法步骤图，凉拌芥兰怎么做好吃？
把芥兰去皮冲一下水;用菜切片再切丝，放一点点食盐把芥兰腌一下；准备好的香葱与大蒜放入菜丝中；把大蒜、香葱、生抽、食盐、醋、白糖、芝麻油、花椒油拌匀倒进去。
五、凉拌芥兰梗的做法大全？
主料
芥蓝400克
辅料
蒜末适量，生抽一勺，盐适量，糖适量，香油适量，醋适量
1. 凉拌芥蓝食材---芥蓝。
2. 把芥蓝去掉老叶，用刀把底部茎切成斜刀并打上十字花刀，便于入味。
3. 把处理好的芥蓝放入开水锅内焯水过凉。
4. 把过凉的芥蓝攥干水分放入盘中，然后用小碗调料（蒜末、生抽、盐、糖、醋、香油、味精，少许水）。
六、凉拌芥兰球怎么做好吃？
芥兰球焯水过凉水，加入辣椒酱，芝麻酱，调味料，陈醋拌匀即可
七、凉拌芥兰头要不要焯水？
芥蓝的营养确实非常的丰富，做出来的很多菜肴口味也很鲜美，但是这种蔬菜在制作前是需要进行处理的，它需要进行焯水，这个步骤是不能省略的。因为在芥蓝中含有一定量的草酸，只有通过潮水才能够使草酸得到去除，虽然不能去除全部，但是能够去除一大部分，如果不进行焯水的话，草酸进入人体是不利健康的。所以芥蓝是需要进行焯水的一种蔬菜。
2、芥蓝焯水的方法
把芥蓝进行焯水的话，是需要掌握好方法才行的，虽然嘴很简单，但是也要认真去做，首先要把芥蓝清洗干净，然后再烧锅里面放入半锅水，把水烧开，烧开以后把洗干净的芥蓝放到水里面稍微煮一下，煮的时间不能太长，这个过程就是焯水了。虽然看似简单，但是也需要自己动手去做，要掌握好时间很重要，焯水的时间不能长，太长的话会影响到口感，也会降低营养。
八、凉拌芥兰菜是怎么做的？
用料
芥蓝
枸杞
蚝油
麻油
凉拌芥蓝的做法
芥蓝切条，开水中放盐，下芥蓝，变色后捞起，放入备好的冰水中，沥干装盘。
枸杞用开水洗后沥干，放在芥蓝上。
蚝油用水调稀，倒在芥蓝上，淋上麻油。
拌好后放入冰箱，吃的时侯再拿出来，冰凉爽口。
小贴士
芥蓝焯水不要太久，变色就好。枸杞不要泡很久，洗干净就行。
九、凉拌粗芥兰做法？
芥兰过水煮熟，再捞出来放米椒放蚝油酱油辣椒油搅拌均匀即可食用
十、芥兰根凉拌做法？
主料：
芥兰1根
辅料：
德喜油茶籽油1大勺
生抽1大勺
白砂糖1小勺
柠檬半个
盐1小勺
黄瓜半根
步骤1
半个柠檬挤汁。
步骤2
芥兰去皮，并用刨皮刀刨去表面较粗的纤维。
步骤3
用擦丝器擦成丝。
步骤4
加1小勺盐，抓匀，腌15分钟左右。
步骤5
用凉开水清洗去盐分，并挤干水分。
步骤6
调味汁：1大勺生抽、1大勺柠檬汁、1小勺糖、1大勺油茶籽油倒入碗中。
步骤7
用手抽搅打至水油乳化，淋在芥兰丝上。（为了颜色好看，加了点黄瓜丝）
步骤8
装盘并用黄瓜装饰
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