凉拌西兰花的做法一：经典版
凉拌西兰花是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单易行，适合任何场合。下面是一份经典的凉拌西兰花的做法：
- 准备食材：新鲜西兰花、姜蒜末、香菜、酱油、香醋、糖、盐。
- 准备步骤：
- 将西兰花洗净，切成小朵，焯水后放入冷开水中漂凉，沥水备用。
- 将姜蒜末和香菜切碎，备用。
- 在一个大碗中，加入适量的酱油、香醋、糖和盐，调匀成酱料。
- 将西兰花放入碗中，加入姜蒜末和香菜碎，倒入刚才调好的酱料，轻轻拌匀即可。
凉拌西兰花的做法二：清爽减肥版
如果你正在减肥或者追求更健康的饮食，可以尝试这个清爽减肥版的凉拌西兰花：
- 准备食材：新鲜西兰花、胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒粉。
- 准备步骤：
- 将西兰花洗净，切成小朵，焯水后放入冷开水中漂凉，沥水备用。
- 将胡萝卜、黄瓜和紫甘蓝切成丝，备用。
- 在一个大碗中，加入柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉，调匀成酱料。
- 将西兰花、胡萝卜丝、黄瓜丝和紫甘蓝丝放入碗中，倒入刚才调好的酱料，轻轻拌匀即可。
凉拌西兰花的做法三：特色口味版
想要尝试一些独特口味的凉拌西兰花吗？下面是一份特色口味版的凉拌西兰花的做法：
- 准备食材：新鲜西兰花、麻辣花椒油、蒜蓉、花生碎、香菜。
- 准备步骤：
- 将西兰花洗净，切成小朵，焯水后放入冷开水中漂凉，沥水备用。
- 将香菜切碎，备用。
- 在一个大碗中，加入适量的麻辣花椒油、蒜蓉和花生碎，调匀成酱料。
- 将西兰花放入碗中，加入香菜碎，倒入刚才调好的酱料，轻轻拌匀即可。
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