自己买一块嫩牛肉，切成薄片，用西红柿煮熟酸汤做一道酸酸辣辣，令人胃口大开的酸牛肉汤。
食材清单
主料：
牛肉，金针菇，西红柿。
辅料:
番茄酱，洋葱，醋，盐，淀粉，姜，大葱，泡椒，辣椒。
烹饪步骤。
步骤一
先用嫩牛肉，切成2毫米的均匀的薄片。
步骤二
加盐，地瓜粉抓匀，加食用油可以让肉片口感更加滑嫩，腌制30分钟备用。
步骤三
西红柿划十字刀，用开水烫至表皮脱落，剥皮切碎。
步骤四
生姜切片，洋葱切末，红辣椒，大葱切段。热锅冷油，炒香红辣椒，大葱，洋葱。然后加西红柿炒出沙。
步骤五
放20g番茄酱，直到炒出浓稠的糊状，然后加一大碗开水，转中火煮十分钟，根据个人口味放入适量泡椒和泡椒水。步骤七
步骤六
十分钟后加15g白米醋，放入金针菇煮五分钟，最后挤半颗柠檬汁，有提鲜增酸的效果。
步骤七
将腌好的肉片放入锅中，煮两分钟即可。
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