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油泼黄鱼的家常做法(油泼黄花鱼的家常做法窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-25 07:01:15
导读

黄金鲽因身上的鱼鳍是金黄色而得名,也称黄腹鲽、黄盖鲽。生长在北纬49度到北纬70度之间的珊瑚礁海域内。由于它们生长的环境里水温很低,所以生长速度缓慢,从而寿命比普通的鱼类要长。全身表面有极细密的鳞片,但清洗去皮容易。肉质Q弹紧实,鲜嫩且肥而不腻,入口紧实,细嫩丰盈,脂肪含量较低,并且含有丰富的蛋白质和各种维生素,及人体所需的微量元素。对高血压、高血脂患者,尤为适用,其所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收

黄金鲽因身上的鱼鳍是金黄色而得名,也称黄腹鲽、黄盖鲽。生长在北纬49度到北纬70度之间的珊瑚礁海域内。由于它们生长的环境里水温很低,所以生长速度缓慢,从而寿命比普通的鱼类要长。全身表面有极细密的鳞片,但清洗去皮容易。肉质Q弹紧实,鲜嫩且肥而不腻,入口紧实,细嫩丰盈,脂肪含量较低,并且含有丰富的蛋白质和各种维生素,及人体所需的微量元素。对高血压、高血脂患者,尤为适用,其所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助于降低血中胆固醇,增强体质。

主料

黄金鲽

配料

葱、姜、盐、胡椒、蒸鱼豉油

做法

1.将黄金鲽鱼清理干净,背部切花刀;

2.找一个大盘子,将葱姜切丝铺到盘子底部;

3.将鲽鱼背部撒少量盐和胡椒放到盘子上;

4.将鲽鱼放到锅中蒸8-10分钟;

5.鲽鱼蒸好后端出锅淋蒸鱼豉油;

6.剩下的葱姜丝放到鱼表面;

7.起锅烧热油泼到鱼身上,就可以开吃啦。


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