糖醋丸子的做法步骤
糖醋丸子的做法步骤：1 1备肉馅（肥三瘦七）。
糖醋丸子的做法步骤：2 2备淀粉，鸡蛋，葱姜水。
糖醋丸子的做法步骤：3 3备葱、姜、蒜末。
糖醋丸子的做法步骤：4 4备白醋，蕃茄酱，白糖。
糖醋丸子的做法步骤：5 5肉馅中加料酒、胡椒粉、盐、生抽半只鸡蛋以及葱姜水（用小漏勺捞出葱姜）、淀粉搅匀。
糖醋丸子的做法步骤：6 6将白醋、白糖、蕃茄酱、盐、淀粉及适量的水，调成糖醋汁。
糖醋丸子的做法步骤：7 7锅置旺火上，添油烧至六成热，将搅拌好的肉馅用手挤成丸子投入油锅中浸炸。
糖醋丸子的做法步骤：8 8丸子全部入锅。
糖醋丸子的做法步骤：9 9丸子炸至皮稍硬、将熟透时捞出。
糖醋丸子的做法步骤：10 10待油温升至七成热时，丸子入锅。
糖醋丸子的做法步骤：11 11复炸至色泽金黄皮脆熟透。
糖醋丸子的做法步骤：12 12捞出丸子。
糖醋丸子的做法步骤：13 13原锅留油投入葱姜蒜末。
糖醋丸子的做法步骤：14 14炒出香味，倒入搅拌均匀的糖醋汁。
糖醋丸子的做法步骤：15 15待汁沸，起鱼眼泡时，烹入热油。
糖醋丸子的做法步骤：16 16将汁烘起。
糖醋丸子的做法步骤：17 17倒入丸子。
糖醋丸子的做法步骤：18 18迅速颠翻几下，使丸子均匀的裹上糖醋芡汁。
糖醋丸子的做法步骤：19 19出锅装盘。
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