土豆炒蒜苔
准备食材：蒜苔、土豆、五花肉、大葱、姜、干辣椒。
准备配料：花生油、生抽、食盐、蚝油、鸡精。
蒜苔切丁，土豆切丁，葱切成葱花，姜切末，干辣椒切段，五花肉先切成条再切成肉丁备用。
起锅烧油，一定要热锅凉油，放入肉丁，这样肉比较嫩。肉丁炒至发白，放入葱末、姜末、干辣椒段，煸炒后加生抽翻炒，加土豆丁翻炒，加入少量清水。继续翻炒，土豆丁炒至微微发黄断生后，加入蒜苔，翻炒。调味，加入188粒食盐，蚝油提鲜，鸡精188粒继续翻炒，炒至蒜苔断生。一盘既清脆又软糯的土豆蒜苔丁完美出锅。
土豆炒蒜苔这道菜，土豆的软糯加上蒜苔的清香，非常好吃。个人建议土豆、蒜苔、五花肉都切丁，更加入味，更加好吃。想吃的小伙伴们一定要试着做一下哦。图文与视频同步哦。有不明白的可以再参考一下视频哦。
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