一、家常炒魔芋豆腐？
【原料】：魔芋豆腐1块（约600g）、芹菜1根、干红辣椒5颗、大蒜半头、食用油、盐、生抽酱油；
【详细制作过程】：
步骤1：准备相关的食材，魔芋豆腐一块，芹菜茎2根就可以了，喜欢的也可以多放点，干红辣椒的数量根据自己的吃辣程度来选择，另外再准备点大蒜；
步骤2：先烧一锅开水，把魔芋豆豆腐切成长条，放到开水里煮2分钟，捞出沥水。
步骤3：焯过水的魔芋豆腐条，大蒜去皮切碎，芹菜茎斜切成片状；
步骤4：炒锅上火烧热，放少许食用油，把干红辣椒和蒜碎放到锅里翻炒出香味；
步骤5：再放进切好的芹菜一起翻炒；
步骤6：放进魔芋条，一起翻炒均匀；
步骤7：加入少量的盐和生抽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟，魔芋豆腐炖煮的时间越长越入味，如果不赶时间，可以多炖一会儿。另外魔芋豆腐本身含水量较大，中小火炖煮的话，不需要额外加水。
魔芋豆腐就做好了，这做法够简单吧！魔芋豆腐本身口感就是那种滑滑嫩嫩的，炖煮入味后，更加滑嫩爽口，有点辣味儿，也更加下饭了，是一道简单易做的快手家常菜。
二、家常炒血豆腐？
步骤/方式一
食材清单
猪血豆腐 一块 、 青椒 4个 、 大葱 一段 、 大蒜 3瓣 、 酱油 两勺 、 盐 适量
烹饪步骤1猪血豆腐切长条薄块儿！开水过一下！控干水份！备用
步骤/方式二
青椒葱蒜小红辣椒切好！
步骤/方式三
油锅烧热！下血块！煎一下！加入青椒等配料！翻炒三十秒！加酱油和盐！即刻出锅！软嫩鲜香的猪血豆腐就做好了！
三、炒豆腐怎么做好吃，炒豆腐的家常做法？
简单炒一个
主料：
北豆腐 京葱或小香葱
辅料：
盐 鸡粉 橄榄油
家常葱花炒豆腐的做法步骤：
1. 大葱切葱花（葱花的量要大一些）
2. 豆腐切骰子丁
3. 热锅凉油下入豆腐中火煎制两面金黄（煎豆腐时不要随意翻动，晃动锅煎制）后下入葱花和盐炒香即可
四、炒豆腐家常做法炖豆腐？
主料
豆腐500克
辅料
花生油1汤勺 细香葱1小把 蒜片2瓣 姜3小片 味极鲜3勺 精盐2茶匙 开水1碗
卤水豆腐，切块
步骤2
开水下锅煮1分钟，使豆腐更加紧实不易碎
步骤3
准备葱姜蒜
步骤4
五花肉切片
步骤5
锅中倒入适量油，烧热放入肉片翻炒至变色
步骤6
放葱姜蒜翻炒均匀
步骤7
家常炖豆腐怎么炒
倒入味极鲜酱油翻炒均匀
步骤8
倒入豆腐翻炒均匀
步骤9
倒入一碗水，同时撒盐，炒匀
步骤10
加盖炖至汤汁收干即可
步骤11
出锅
五、家常尖椒干豆腐怎么炒？
所需食材：四五个尖椒切片、干豆腐适量焯水沥干切三角片、盐、食用油、五香粉、酱油、葱花下、猪瘦肉二三两切片
制作过程：洗锅烧油油热爆香葱花、五香粉、下肉片倒入适量酱油、加入尖椒干豆腐翻炒几下加盐、快速翻炒加热水收汁即可出锅
六、家常炒豆腐怎么做？
家常炒豆腐是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：
材料：
豆腐一块
青椒半个
红椒半个
葱姜蒜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
糖适量
色拉油适量
步骤：
豆腐切成小块，青椒和红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
放入豆腐块，翻炒至表面微黄。
加入适量的盐、生抽、料酒和糖，翻炒均匀。
加入青椒和红椒丝，继续翻炒至蔬菜变软。
最后加入少许色拉油，翻炒均匀即可。
小贴士：
豆腐要先用开水焯一下，这样可以去除豆腥味和多余的水分，使豆腐更加入味。
炒豆腐时要用中小火，这样可以避免豆腐炒糊。
炒豆腐时可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如鸡精、胡椒粉等等。
如果喜欢汤汁浓稠一些，可以在炒豆腐的过程中加入一些淀粉水勾芡。
七、炒豆腐怎么炒？
原料：豆腐 (500克)，花椒 适量，辣椒面 适量，葱姜蒜 适量，淀粉 适量，豆瓣酱 适量，食盐，鸡精 适量，老抽 适量。
方法/步骤：
1.准备好所有的食材，，把豆腐改刀切成小块，下水焯一下。
2.起锅烧油，加入花椒，辣椒面，姜蒜末炒出香味。
3.再加入豆瓣酱，和适量的清水煮一会儿再加入豆腐块。
4.加点老抽提色，煮上大概5，6分钟。这时勾点淀粉，大火熬至汤汁粘稠。最后撒上点葱花就可以出锅了。
八、家常炒豆腐切法？
根据豆腐大小，横着切两刀，竖着切两刀，切成九块。
九、晋中炒豆腐家常做法？
晋中炒豆腐的做法：
材料准备：豆腐500克，青蒜50克，郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量
做法：
1.将豆腐切片，青蒜切段。
2.锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。
3.锅中留少许底油，大火烧热后，再下入豆瓣酱，翻炒成红色后，加酱油、料酒，和足量的开水，大火烧开。
5.放入豆腐、盐、味精，转小火，将豆腐烧透。
6.加入青蒜，兑入淀粉水勾芡，以大火收汤，等汤汁浓稠后即可关火。
十、豆腐炒皮蛋家常做法？
以下是豆腐炒皮蛋的家常做法：
材料：
- 嫩豆腐：250克
- 皮蛋：2个
- 青蒜或葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 将皮蛋剥去外壳，切成小块备用。
3. 锅中热油，加入蒜末或葱花炒香。
4. 加入豆腐块，用铲子轻轻翻煎，炒至两面微黄。
5. 加入切碎的皮蛋，用铲子轻轻拌匀。
6. 撒入适量盐，根据个人喜好，可以加入少许酱油增添味道。
7. 炒熟后，撒上青蒜或葱花，翻炒均匀。
8. 煮至豆腐变得稍微焦黄外皮酥脆即可。
9. 出锅后装盘，可搭配米饭或作为一道菜品享用。
注意事项：
- 嫩豆腐口感更嫩滑，但在翻炒时需要轻柔操作，以免破碎。
- 如果喜欢香味更浓郁，可以加入适量的葱姜蒜末进行炒香。
- 根据个人口味调整盐和酱油的用量。
- 如果喜欢更多的口感，可以加入一些蔬菜如黄豆芽、胡萝卜丝等一起翻炒。
- 在煮豆腐时，可以提前用开水焯水，这样可以去除豆腐的腥味。
- 炒豆腐时需要轻柔翻煎，以免豆腐过分破碎，影响口感。
- 酱油口味可以根据个人喜好来调整，也可以加入其他调味料如蚝油或鸡精等。
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