By 将军饺子
用料
- 精瘦肉馅 250g
- 西葫芦 1个
- 胡萝卜 1个
- 生姜 1块
- 鸡蛋 1个
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 花椒 8粒
- 大葱 半根
- 小葱 6根
- 白糖 少许
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 少许
- 馄饨皮
做法步骤
1、温水中加入花椒粒 生姜丝 葱丝 浸泡一会儿变成葱姜水
2、猪肉馅备用
3、西葫芦 打成小粒 胡萝卜打成比西葫芦更小的粒
4、肉馅中加入小葱碎 鸡蛋 盐 生抽 蚝油 香油 白糖 胡椒粉 搅拌均匀，然后在分少量多次加入葱姜水（可以少加一点葱姜水，因为西葫芦爱吐水）
5、搅拌均匀后 盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏半小时备用
6、从冰箱取出肉馅 加入胡萝卜和西葫芦 搅匀 就可以包啦
7、如果面皮干 可以在面皮头摸一点葱姜水增加粘性
8、对折
9、再折
10、飘起来就好啦
11、碗里放香菜 虾皮 紫菜 生抽 香油调味
12、好啦
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