【浮世绘】我的次坞打面
原创 朱涵意 晚上八点 昨天
我的次坞打面
编者按：“晚上八点”通常不用中学生文章作为头条，但是，读了朱涵意同学的作文，小编忍不住心中的感慨，毫不犹豫地把此文作为头条。一碗面条的滋味，原来不单是面粉经揉捻、压制、煮熟，加各种辅料作料调和后的滋味，更是人生的酸甜苦辣咸。喧哗或寂静的街巷，来来往往的芸芸众生，多像密密麻麻攒动着的蝼蚁，为生计不计晨昏地忙碌。
我不住在打面店里似乎已经有五六年了。看到次坞打面制法时，一段记忆醒来。在我的回忆中，这面并不只是他们眼中温暖美味的样子，而是带着凌晨的寒风和浓浓的油烟——这才是我的次坞打面。
早晨四点半，环卫工人陆续地上班了，我家店里就迎来了第一批顾客。因此我们必须起得更早。往往睡眼朦胧时，我就被奶奶从被窝里挖出来，未梳洗就穿好衣服，在租住处门外拎着东西，盯着依旧黑沉的天。冬天的早晨天亮得特别晚，冷风从袖管里灌进来，露出来拎着塑料袋的手又冷又痛。
但店里很暖和，炉子彻夜未熄，翻滚着焯面的汤。爷爷奶奶各自开始忙碌，爷爷已赶早市去购买最新鲜的菜，奶奶忙碌着交接爸爸的工作，切一些细碎的佐料，补充着消耗的油盐酱醋。爸爸在数鸡蛋，和面，压面，厨房里持续升腾着大股的白汽，鼓风机搅着蚝油发出的怪味和炭火的烟气，顺着通风管道融进外面寒冷的风里。
妈妈已换了班去休息，爸爸还未睡，我钻进店里的小室，小到大人不能直起腰，我就睡在一堆酸菜、调料的包装盒中，听到厨房油烟机发出一阵一阵的嘶鸣。我的手指稍动了两下，那个依在我身边的温暖东西被惊醒，吱吱地蹿过，是老鼠。在没有养猫的饭店闹老鼠并不奇怪，况且在寒冷面前，温暖是活下去的必需品。
我赶紧起来梳洗，奶奶让我去外边梳头——不能让顾客吃到头发。爷爷已经回到店里，大袋新鲜的豆芽、茭白、青菜等被拎进厨房泡下，然后被奶奶全部切好装盆。奶奶已经做好了皮卷，等爷爷一同来炸。我把两桶油拎进小室里，被安排去把洗好的筷子放进消毒机器。等爷爷炸好了皮卷出来，就接手了爸爸做好的面，切好分装，此时爸爸已经去睡了，上午难以与之相见。在繁忙嘈杂的环境中，我捧着奶奶做好的面汤，和熟悉的顾客聊着天。我们即将迎来一天的的顾客。
上午顾客稍少些，爷爷奶奶和我就一边吃着早饭，一边看着外面来往的行人，此时天光已明，而人潮尚未到来。中午顾客量明显增多，店里坐满了人，爷爷奶奶忙得不可开交。奶奶在烧面，爷爷在端面。我年纪小，并不能端面，只能拿小匣子放着歌，坐在收银台，记着每个顾客点的面和有没有付钱，或擦擦桌子，把留下的面碗拿进里间。我总记不住面和价钱，一有客人点面就使劲翻小本子；看到进来瞧瞧又出去的顾客，会有略略的失望；偶尔有点炒饭的顾客，就拿小碗给泡一碗紫菜汤。
等到中午时间过去，到了下午小憩之时。此时爸爸和妈妈多半已经起来，我们就可以一起吃中饭。往往会有饮料或面粉运送到店里，爷爷或爸爸就拿着账单一箱一箱往里面搬东西。爷爷奶奶都很累，就伏案休息一会。我不像是能静得下来的，中午缠着爷爷下棋，有时下到一半顾客来了，就必须得停手了。
接下来就是晚高峰，顾客与中午不相上下，甚至更多。爸爸妈妈和爷爷奶奶都在，所以我就不必插手，被爷爷赶着出去玩，莫占了顾客的位置。我找了周围同样开饭店的小伙伴，在别的店门口窥视着，数着他们有几个客人。晚一些等我饿了，往往人潮还未退散，我就回店里拿小碗，从厨房那些盆里拣些牛肉、荷包蛋，坐在小室里看动画。晚高峰结束，我就可以吃晚饭了，可是已经看动画入迷，把饭端进小室里去吃，然后被爸爸狠狠敲了两下头。
晚饭之后是繁琐的清理工作，我被分配出去翻凳子扫地，而其他人就在厨房里洗碗洗筷，清除一天杂余。结束之后，我与爷爷奶奶去租住处睡觉，而爸爸妈妈就留在店里上夜班，等待着从我眼中映出的茫茫夜幕中走来的客人。
我的次坞打面，是一家人的忙碌与辛苦，是厚重的油烟和往来不绝的客，是我被油烟浸染似乎永远都洗不干净的头。我珍藏了这份回忆，珍藏起一家人为了生活而努力的点点滴滴。
浙江省诸暨市第二高级中学高一学生
指导老师：王石盼
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