一、莲藕和藕的区别是什么？
两者一样。藕，又称莲藕。
藕可生吃，口感脆甜，堪与鸭梨媲美，
藕也可以熟食，可以炖汤、凉拌、清炒，用莲藕做菜蔬，已经是家常便饭了，
藕粉还可以做成各种糕点。
“荷莲一身宝，秋藕最养人。”秋藕经过春夏两季的沉淀，到了秋季收获的时候圆润又饱满、藕香浓郁，味道佳并富含营养，在民间常有“水中人参”的美誉。
二、湖藕和莲藕的区别？
1、原产地不同，湖藕产自江苏宜兴，而莲藕原产于印度，很早便传入中国；2、形状不同，藕节圆中带扁又长又粗壮的是湖藕，又细又长就是莲藕；口感不同，莲藕微甜而脆，湖藕口感绵甜软糯。
湖藕与莲藕的区别
湖藕又名粉藕，顾名思义是产于湖泊之中。这种藕表皮光滑微红，拉出的藕丝浓密而绵长。一般是用来炖排骨。将湖藕和排骨在小火上煨个数小时，汤变得如同浅墨，才是地道的。咬一口粉嫩的湖藕，将藕丝拉得尽可能得长。被经常挂在嘴边用来调侃那些不够坚决的恋情的“藕断丝连”一词就是指的湖藕的这一特性。
莲藕是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
三、菜藕和莲藕的区别？
可药用。
藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。莲菜，莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。综上所述，莲菜和莲藕是同一个东西，只是叫法不同而已。
四、水果藕和莲藕的区别？
水果藕，又叫莲花藕，它具有开花、长莲藕和生长莲子等优点，而普通的藕基本不会开花，名莲花藕，水果藕开出的荷花非常的好看，荷叶也非常适合做绿化，水果藕，比较清脆，味道甜甜的，无渣且不涩，特别像水果味，所以，如其名，水果藕可做水果食用，比普通藕更香甜。
五、藕根和莲藕的区别？
藕就是莲菜。莲的柄名荷梗、叶名荷叶及荷叶蒂、荷花蕊名莲须、果壳名莲蓬、果实为莲肉或莲子、其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。
藕，属于莲科植物，水生类蔬菜，分为红花藕、白花藕、麻花藕。
红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；
白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；
麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多
六、藕莲和莲藕的区别？
莲藕以栽培目的进行划分，莲藕可以分为藕莲、籽莲和花莲3种，花莲是主要以观赏为目的，采收莲子的为籽莲，以收获肥大的藕身为目的，称之为藕莲，或莲菜、藕等。
七、汤藕和莲藕区别？
1、看外形，煲汤的莲藕叫做粉藕其外观粗壮且较短，炒菜的莲藕叫做脆藕，个头小巧纤细一些。
2、看颜色，脆藕的外皮颜色比粉藕的更深，但更有光泽。
3、看内孔数量，粉藕在市面上常见的为7孔，脆藕则均为9孔，偶尔会有11孔。
4、看口感，粉藕因淀粉含量高，生食口感发涩，脆藕含糖量高可以生食。
八、胡藕和莲藕区别？
胡藕和莲藕区别在于产地和物种不同。
胡藕，又做“湖藕”。又名粉藕，表皮光滑微红，藕丝浓密而绵长。湖藕的含糖量较低，淀粉含量丰富。生食甜脆可口，熟食炒不变色，煨炖汤汁清澈，口感颇佳，老少咸宜。
莲藕，又称藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。
九、旱藕和莲藕区别？
薯芋又名旱藕，药草名。又名王孙、牡蒙，蕉芋。根茎供药用，有补气、祛寒湿等作用。《新唐书·方技传·姜抚》：“ 终南山 有旱藕。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·草一·王孙》。也可直接煮熟食用，含有丰富的钙，磷，铁及17种氨基酸，维生素B,C；营养丰富易于消化。经过加工提取淀粉可做成多种小食。旱藕色重，皮和肉均近土色；味粗，生食如同嚼木渣一般；丝多，掰断后藕丝绵绵不绝。
莲藕色浅，皮略带土色，肉洁白；丝少，且韧性差，丝拉不长；肉脆、嫩而水多。水藕一般生长在池塘、小河和沟渠里，一般是要常年有水的；而旱藕一般放养在水田里，长时间没有水也是可以生长的。
十、藕心菜和莲藕的区别？
藕心菜也叫藕带，是莲的嫩幼根状茎，藕心菜可以看做是莲藕的小时候，也就是说藕心菜是没有长大的藕。
藕心菜与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕心菜膨大后就成为了藕，通常为白色、黄色、粉黄色
藕心菜和莲藕它们两个之间的区别于外观的形状和颜色，首先第一个区别就是外表，莲藕它长的比较粗壮，而藕心菜它长得比较细，第二个区别就是颜色，莲藕的颜色是粉黄色比较深一点，藕心菜的颜色，他是黄白相间的，一般记住这两个区别，基本上就可以区分莲藕和藕带了。
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