好久没吃炒拉条了，今天揉些面来炒一碗。
·在面粉中加入适量盐，加水搅拌成面团，再反复揉至光滑。
·将揉好的面团静置半小时，醒面。
·将醒好的面团擀成小圆片，不要擀得太薄。
·在碗中涂上油，将擀好的面片放入碗中，再涂上一层油，盖上保鲜膜，静置1小时。
·准备青椒、蒜苔、西红柿等食材。
·将瘦肉切片，将醒好的面切成条，轻轻拉成长条。
·将拉好的面放在案板上，煮好后过凉水，然后将油烧热，加入肉片煸炒至变色，加入豆瓣酱煸炒，炒出红油后加入配菜，翻炒均匀。
·再加入豆芽、青菜、西红柿，继续翻炒。
·加入适量盐、十三香、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
·加入煮好的面，继续翻炒，至所有材料均匀混合即可。
·喜欢吃辣椒和孜然的，可以在最后加入适量辣椒油和孜然粉。
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