最享受的时刻就是早上吃暖呼呼的早餐时，早餐可是保证一天活力的关键，不吃点营养又可口的怎么行，所以喜欢吃鸡蛋的小编总会勤奋学习鸡蛋的花样做法。下文分享菠菜鸡蛋羹做法！
食材
菠菜、鸡蛋、陇小南核桃油
做法
1：选用新鲜的菠菜清洗干净去掉根部，锅中水开放入菠菜焯水一分钟左右后快速捞出过凉水，用手捏干水分后改刀切段。
2：空碗中打入几颗鸡蛋，添加适量的淀粉和清水快速打散撇出浮沫。
3：将鸡蛋液倒入装有菠菜段的碗中添加适量陇小南核桃油搅拌均匀，上锅蒸熟后添加适量的生抽直接吃简单的早餐就完成啦！
其实这种鸡蛋羹除了蒸熟直接吃还可以切块蘸料吃，当一道菜品也行。
只需要在干净的容器中刷植物油将加了菠菜段的蛋液倒入里面封上保鲜膜用牙签扎小孔好排期，然后蒸20分钟左右就可以出锅，切小块，生抽、陈醋、辣椒油，想要增香有营养就添加适量核桃油搅拌均匀这道蘸着吃的菠菜鸡蛋块上餐桌招待客人都没问题呢。
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