一、锡纸海鲜酱的做法？
用料 花甲 虾 金针菇 葱 姜 料酒 生抽 老抽 自己喜欢的酱 锡纸海鲜的做法 将食材洗净，虾头去掉，虾须去掉，虾线抽出 把虾放入碗中，倒入葱，姜，料酒，生抽，老抽，抓匀，放入金针菇，再次抓匀，腌制15到30分钟 烤盘铺上锡纸，再拿一块锡纸放上洗好的花甲和腌制好的虾和金针菇，并包好 烤箱预热210度，放入烤盘（在锡纸上戳几个小孔透气），上下火烤20到30分钟即可
二、锡纸海鲜小龙虾做法？
用料: 小龙虾 辣椒 花椒 盐适量 糖适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量
秘烤小龙虾的做法:
小龙虾处理好，但是头直接去掉。
剩下虾尾部备用。
锅里放油，下葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒，然后进小龙虾爆炒，盖上锅盖焖到出水。放盐、糖、生抽。然后再大火收汁到汤汁收干。
用锡纸折出一个盒子，把小龙虾全部盛进去，进烤箱120度，烤四十五分钟。
烤的过程结束了之后，小龙虾就变得酥酥脆脆了。
壳也是可以直接吃掉的，所以，洗干净哦。
三、锡纸海鲜炒饭怎么做？
1、用料：白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，去骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。
2、葱洗净、切末；鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用；去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。
3、墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出；蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。
4、锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可。
四、锡纸烧烤锡纸鸡蛋做法大全？
1.
准备烤盘,上面铺上锡纸。准备鸡蛋
2.
烤盘上刷上色拉油,刷均匀即可。不需要很多。
3.
鸡蛋打入烤盘内,不要打散。烤箱温度200°预热5分钟。
4.
根据鸡蛋的大小调整烤的时间,以我的为例,170°烤15分钟,考到熟了把火调到200°烤5分钟，这样鸡蛋表面是脆的。口感更有层次感。考虑到大家的烤箱及型号都不一样。根据实际情况摸索调节。
五、锡纸菠萝做法？
用料
菠萝
熟白芝麻仁
细砂糖
做法
1/8 菠萝去掉头尾
2/8 菠萝立起，竖切成四瓣
3/8 每一瓣菠萝肉用小刀均匀地切成几刀，不要切断菠萝，底部让菠萝皮连着
4/8 竖刀贴着菠萝皮将菠萝肉与底部菠萝皮分割开，这样就可以切出一块块小三角形的菠萝
5/8 为保持菠萝的新鲜口味，先把菠萝块放在盐水里浸泡20分钟，再用凉开水洗去咸味，擦干待用
6/8 把熟白芝麻仁和细砂糖放入石臼里碾细。（你可以用任何一种办法将芝麻和糖碾细，如果是糖粉就不必再碾碎了。）
7/8 烤盘里注满1/3的温水放上锡纸也行，菠萝烤热后会滴糖汁，这么做是为了方便清理烤盘，将菠萝摆放在烤架上，用180度烤30分钟（烘烤时间根据自家的烤箱来定，只要观察到菠萝表面起皱起丝就可以，烤得太过肉会变得很软，个人认为那不好吃）
8/8 烤好的菠萝撒上白芝麻和糖碎。吃起来喷喷香哦
六、锡纸田螺做法？
用料
圣子螺
六两
金针菇
二两
粉丝
一小块
耗油
适量
蒜米
适量
葱花
适量
盐
适量
鸡精
适量
做法
1/10 葱花切好备用
2/10 蒜米剁碎（喜欢吃辣的加点辣椒）
3/10 锅里放油加热至五成，（不能太热，不然蒜蒜蓉容易炒焦了）把一半都蒜蓉倒入锅里爆香。
4/10 把爆香都蒜蓉跟生的蒜蓉一起加一点盐，鸡精拌均匀备用。
5/10 锡纸剪好铺好，把粉丝金针菇摆好
6/10 圣子螺洗干净加一点耗油，少量盐拌均匀。
7/10 把螺放到金针菇上面
8/10 圣子螺淋上调好的蒜蓉及切好的葱花。
9/10 把锡纸包好，放进预热好的烤箱
10/10 我用的是250度，烤十五分钟左右…………出锅咯✌(՞ټ՞ )✌✌(՞ټ՞ )✌
七、铁板锡纸做法？
用料
花蛤
1斤
姜
3片
蒜
3瓣
洋葱
1个
粉丝
1把
青红小米椒
5个
六月鲜昆布酱油
2勺
料酒
1勺
蚝油
1勺
白糖
2勺
步骤 1
准备食材。花蛤提前半天静养，在水里放一些食盐和几滴油，让它们吐出泥沙，做菜前反复冲洗五六遍，一定要充分洗净。粉丝用温水泡软。
步骤 2
姜、蒜和洋葱切一切。
步骤 3
青红椒切成辣椒圈放在小碗，另外再切一些蒜末。
步骤 4
炒锅放油，开小火，先放蒜末煸香，把料酒，酱油，蚝油和白糖倒入锅里，搅匀至白糖融化后盛出，倒入放青红椒的小碗里，调成汁备用。
步骤 5
取一个铁板用锡纸包上，然后先倒一点油，铺上生姜、蒜片和洋葱，然后再铺上泡软的粉丝。
步骤 6
把蛤蜊放在粉丝上，然后把碗里调好的汁儿均匀的浇上去（汤汁可以稍微多一些，粉丝会吸汁儿）。
步骤 7
再盖上另一层锡纸，上下两层锡纸的边卷起来包好，然后把铁板放在炉上，用中小火焗5分钟。
步骤 8
时间到关火，去掉上面的锡纸，拌一下让每个花蛤沾上汤汁，最后撒上葱花点缀增香（
八、锡纸萝卜做法？
食材用料
胡萝卜500g，小茴香一点点，黑胡椒粉少许，百里香两勺，海盐一勺，橄榄油适量，水一小杯
做法
1/7 迷你胡萝卜彻底洗干净，大的胡萝卜则切成条
2/7 准备一张长方形的大锡纸，两个正方形连起来的形状，把胡萝卜铺在一边正方形的中间
3/7 加上一点点小茴香，少量黑胡椒粉，一勺海盐，两勺百里香和少量橄榄油调味
4/7 对折锡纸，从一边折起两厘米然后继续折，直到感觉到胡萝卜，其他两边同样
5/7 留下一个边，从口倒入一小杯水，然后将最后一个边折叠封住
6/7 随后将锡纸盘的死角向上翘起,让水分停留在中间，这样烤的时候水蒸气会往上
7/7 烤箱220度35分钟即可
九、锡纸牛蛙做法？
主料：牛蛙500克。
配料：豆腐250克、蒜苗50克。
调料：郫县豆瓣30克、辣椒面10克、姜末5克、蒜米5克、精盐2克、绍酒20克、酱油15克、鸡精3克、味精1克、胡椒粉1克、花椒粉5克、蛋清糊40克、水淀粉15克、鲜汤100克、混合油60克。
1、切配准备：
（1）牛蛙宰杀后去皮，除骨切成2.5厘米大小的丁。
（2）豆腐切成2厘米大小的丁。
（3）蒜苗洗净切成细粒。
（4）郫县豆瓣剁细。
2、烹调程序：
（1）牛蛙丁放入碗中，加精盐、绍酒、胡椒粉和蛋清糊抓匀，入沸水锅中汆一水；豆腐放入加有少许精盐的沸水锅中煮一下，捞出待用。
（2）炒锅上火，加入混合油烧热，下郫县豆瓣、辣椒油、姜米、蒜米炒香出色，倒入鲜汤，下入豆腐，烹入绍酒，调入精盐、酱油、鸡精略烧然后下入牛蛙烧至入味，随后勾芡，放入味精和蒜苗粒翻匀，起锅装盘时撒上花椒面即成。
十、锡纸蒸锅做法？
将锡纸放锅里蒸对人体是无害的，可以放心使用。现在用的锡纸是铝箔纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味。
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