一、四川冰粉鱼做法?
1:准备50克冰粉籽,放入1100ML纯净水中,浸泡五分钟。
2:浸泡好的冰粉籽用双手反复揉搓,直至冰粉完全搓出。纯净水上层搓出细腻致密的气泡层。
3:准备5克石灰,用水稀释,搅拌均匀,用纱布将石灰水过滤。
4:石灰水均匀倒入冰粉中,均匀搅拌,静置2小时。
5:准备50克红糖,加入清水,上锅熬制成红糖水。
6:准备自己喜欢的配料,如山楂,花生米,椰果,干果,坚果等。
7:成型后的冰粉盛入碗中,加入自己喜欢的配料,一碗地道好吃的四川冰粉就做好了,放冰箱冷藏口感更佳。
二、手搓冰粉的做法,很简单?
首先准备2g石灰(可食用的),倒入80g水,搅拌后静置30左右分钟
第二步,准备凉白开600g,冰粉籽30g装在纱袋里,放凉白开里浸泡两三分钟;
第三步,搓冰粉,搓10分钟左右,搓到胶质快搓不出来了就可以了
第四步,静置好的石灰水倒出来(注意只把水倒出来)然后用纱布过滤一下(过滤掉表面的渣渣),倒入搓好的冰粉中,边倒边搅,搅拌一会儿,用手按压没有水就说明成功了,放置一小时左右就可以了。
最后,碗中放入沙冰,加入做好的冰粉,再放入自己喜欢的配料,夏天来一碗,清凉一夏。
冰粉,部分地区又称凉粉,是起源于四川彭山(武阳),一直在四川和重庆地区颇受欢迎,为当地传统的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
其主原料产自”冰粉树“,”冰粉树“学名假酸浆,又称珍珠莲,冰粉树。原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地;贵州、湖南、四川地区亦有栽培,冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
三、冰皮月饼预拌粉做法简单?
在家自制预拌粉,只需要将膨松剂、香料、色素、糖、盐、面粉等原料混合在一起,用的时候只要加鸡蛋、水、油搅拌均匀就可以了。冰皮月饼预拌粉非常简单省事,做出来的冰皮月味道也不错,超市也有直接卖的预拌粉。
做法:
1、将热水和色拉油倒入预拌粉里边,先用刮刀搅拌,接着用手揉,揉成光滑的面团即可,可以多揉一会。
2、揉好的面团放起来醒面20分钟,同时可以准备馅料,每个25克,面团醒好后,按照每个25克揉圆压扁。
3、将馅料按照1:1的比例来包,把准备好的馅放入皮上,在左手虎口位置,慢慢向上推,直到全部包好。
4、在模具里边稍微抹点色拉油,把月饼光滑的面在上,收口的位置向下,轻轻塞入模具内,放面板上按压,脱模后可放冷藏味道更好。
四、冰粉冰浆做法?
材料:冰浆机,冰块,自己喜欢的水果,芝麻,葵花仁,碎花生,果脯,白糖与凉白开(按照自己的喜好也可换成苹果醋等)
步骤:
1.选择自己喜爱的水果,洗净,去皮去核,将果肉切成小块,放入冰浆机内
2.将冰块敲为直径为2~3厘米的小块,放入冰浆机内
3.加入白糖,按说明书加入适量凉白开
4.开始搅拌,当冰浆颜色逐渐均匀,水果和冰块搅拌成糊状,将冰浆倒入器皿
5.在冰浆表面撒上芝麻,葵花仁,碎花生,果脯即可食用,也可以搅拌后再食用
(以上是水果冰浆的制作方法,制作黑糯米则将水果改为黑糯米即可,按照自己喜好,也可将水果与黑糯米一起放入)
五、冰粉制作简单吗?
在这炎热的天气下,清凉爽滑又解暑的冰粉,每到这个时候,不少人都会在家自制一些冰粉出去摆摊卖,特别是在公园的地带,生意异常火爆,毕竟谁抵抗得住外形晶莹剔透的冰粉,除了最原始的吃法,往里面加入红糖水之外,还可以根据自己的喜好加入各种各样的配料,口感更加丰富多彩的一碗冰粉,
自制冰粉的做法,第一步,首先咱们准备好的食材是冰粉粉,而不是那种冰粉种子,因为现在的技术比较成熟,其实完全有条件跳过搓洗的步骤,直接用冰粉粉要简单方斌,操作起来也非常简单,往锅中倒入适量的清水,根据自己家里的人数来决定做多少量,或者根据包装上的使用说明来。
第二步,接着往锅中倒入准备好的冰粉粉,用锅铲快速的搅拌,等到冰粉粉全部溶解后,再倒入一个干净的容器当中,等到冷却后放到冰箱冷藏一个小时,趁着这段时间可以熬红糖水,也就是把红糖和冰糖混合放到锅中,加入少许的清水,将其煮化即可。 第三步,然后把熬煮好的红糖水也等到冷却后放到冰箱冷藏一会,再把冷藏好的冰粉取出,用勺子挖出一些出来放到碗中,往里面倒入冷藏好的红糖汁,再往里面添加一些个人比较喜欢吃的配料,比如葡萄干,山楂片,花生碎等等,这样一碗好吃的冰粉就制作完成了。
所以大家想在家自制冰粉吃,就按照以上的方法,既不用搓也不用洗,只需简单的三步就搞定,制作出来的冰粉冰凉解暑,比买的还好吃,喜欢吃冰粉的朋友,不妨在家制作!十分简单而又方便。
六、冰粉粉做气泡冰粉的做法?
以下是冰粉粉做气泡冰粉的做法:
材料:
- 冰粉粉
- 碳酸饮料(可乐、雪碧等)
- 糖水(可根据个人口味添加)
步骤:
1. 准备一个容器,将适量的冰粉粉倒入容器中。
2. 将碳酸饮料倒入冰粉粉中,搅拌均匀,直至没有颗粒状物质。
3. 将糖水加入到冰粉粉和碳酸饮料的混合物中,继续搅拌均匀。
4. 将混合物倒入冰棒模具中,注意不要倒得太满,留出一定的空间。
5. 将冰棒模具放入冰箱中,冷冻至冰粉粉凝固为止。
6. 取出冰棒模具,将冰棒从模具中取出,即可享用冰凉爽口感的气泡冰粉了。
温馨提示:
1. 冰粉粉和碳酸饮料的比例可以根据个人口味自行调整,如果喜欢更甜一些的口味,可以适当增加糖水的用量。
2. 在倒入冰棒模具之前,可以将混合物过滤一下,这样可以去除其中的颗粒状物质,让口感更加顺滑。
3. 在冰棒模具中加入适量的水果,如草莓、蓝莓等,可以让气泡冰粉更加美味可口。
七、冰粉粉的做法?
冰粉粉 20克
开水 1000毫升
红糖 20克
白芝麻 适量
干果 适量
做法步骤
1、准备食材。冰粉粉20克、开水1000毫升、红糖20克、白芝麻适量、干果适量。(冰粉粉在网上有卖,价格很实惠,大概2块钱一包。亲们,可以去万能的某宝找找。)
2、把开水倒入盆中,再倒入冰粉粉,然后用勺搅拌至没有颗粒即可。
3、将水室温晾凉,然后放到冰箱,冷藏3个小时,冰粉就凝固好了,
4、锅中倒入适量的水烧开,将红糖放入锅中煮化,然后关火晾凉,红糖汁就做好了。
5、用刀或勺将冰粉划开,然后装到碗里。
6、淋上红糖汁,再撒上几许白芝麻、干果就可以食用了,味道超赞~
八、冰酸奶简单做法?
把酸奶倒在冰淇淋杯里,再冻上,直接吃冰淇淋~~~~~ 冻酸奶做法太简单,有点不值一提:把酸奶(原味酸奶最好)倒入可以冷冻的容器内,放入冷冻室,冷冻至硬。
一般冻约3小时,酸奶开始变硬,如果喜欢吃软些的,就冻2、3个小时取出也可以直接冷冻至全部冻硬(4、5个小时以上),想吃时取出,在室温中放置一会,然后用金属勺子挖着吃,或刮着吃都行可以拌上一些水果,不过直接吃纯粹的,味道最好!
九、冰粉冰粥的做法?
一、冰粉做法:
食材清单:冰粉粉20g,水果适量,瓜子仁适量,红糖适量,白芝麻适量,冰块适量
1· 第一步了我们要先把冰粉的粉做好!冰粉粉是前几天在豆果上抢的。我用了20g冰粉粉,用了大概1000g水,水必须要是90摄氏度以上哦,然后不停地搅拌至全部溶解,凉了以后放冰箱。
2· 在冰粉粉冷藏的时候我们就熬制红糖水,这个也没有特定,喜欢甜就多放点,我放了一点冰糖,红糖主要是他那个颜色,熬好后晾凉。
3· 一个小时后冰粉粉差不多就凝固了,拿出来切小块,放冰箱冷藏,想吃的时候拿出来就可以了。
4· 然后把所有你想吃的水果切小块,冰块也准备好。最后把你想加的东西全部加在里面就可以了!
二、冰粥做法:
食材清单:冰块适量,蓝莓果酱适量,坚果适量
1. 提前冻好的冰块。
2. 把冰块加入榨汁杯中。
3. 启动榨汁杯把冰块打碎。
4. 放上蓝莓果酱。
5. 放上坚果。
6.完成
十、冰粉冰汤圆摆摊做法?
冰粉与冰汤圆是夏日里非常受欢迎的美食,下面是摆摊做法:
冰粉制作方法:
材料:
- 冰粉粉包
- 红豆
- 炼乳
- 水
- 水果
做法:
1. 将冰粉粉包放入碗中加入适量水,搅拌均匀。
2. 放入冰箱冷藏至凝固为止。
3. 取出刨成薄片。
4. 准备配料,如红豆、炼乳、水果等,放入冰粉上方。
5. 最后加入适量的冰水即可。
冰汤圆制作方法:
材料:
- 糯米粉
- 水
- 冰块
- 芝麻馅(可根据喜好选择其他馅料)
做法:
1. 将糯米粉放入大碗中,加入适量水,搅拌均匀至有一定的胶性。
2. 取出适量糯米粉搓成圆球,将芝麻馅放入中间。
3. 用一口锅煮开水,将圆球放入水中煮沸,待圆球浮出水面时捞出。
4. 将煮好的圆球放入凉水中,过冷水后捞出沥干。
5. 加入冰块的碗中,加入糖水、花生粉、琼脂等材料搅拌均匀后,加入煮好的汤圆即可。
摆摊时可准备多款口味,如草莓冰粉、芒果冰粉、巧克力冰粉、红豆汤圆等,增加顾客的选择。同时注意卫生和食材的新鲜度,善待顾客,才能让摆摊生意更加红火。
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