第一步：准备材料 新鲜猪肚、小米辣、葱、生抽、豆瓣酱、料酒、白糖、酱油、大蒜、面粉、姜
第二步：新鲜的猪肚配合葱、面粉、姜、料酒使劲搓洗（不要怕洗坏），直至干净，无异味。
第三步：将清洗干净的猪肚切条，尽量切细，容易熟。
第四步：将切好的猪肚焯水后捞起备用，时间一分钟左右，可以放入适量的料酒除味。
第五步：先将切碎的小米辣、姜、蒜炒香，然后加入豆瓣酱翻炒几遍，再放入猪肚大火翻炒。
第六步：加入适量的白糖、酱油、生抽，炒熟后出锅。
一道美味的猪肚就成功了。
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