一、碱性菜有那些？
一般常见的碱性蔬菜按中医的四气五味来分，
属于凉性的碱性蔬菜：有莲藕、茨菇、紫菜头、萝卜、茄子、莴苣、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。
属于平性的碱性蔬菜：有百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、白菜、甘蓝、黑木耳、银耳、马铃薯以及芋头等。
属于温性的碱性蔬菜有：洋葱、山药、南瓜、韭菜、香菜、葱、生姜等等
二、宁波菜有那些？
宁波菜，也叫甬菜，是浙江菜系中的重要一支，以海鲜为主要原料，烹调技法以蒸、烤、炖为主，讲究鲜嫩软滑、原汁原味，色泽较浓。其特点是鲜咸合一，旨在保持食材的原味和营养。
代表性的宁波菜有许多，以下是部分常见且深受宁波本地人和游客喜爱的宁波菜：
1. 红膏炝蟹：这是一道非常受宁波人喜欢的地道传统海鲜菜式。
2. 雪菜大汤黄鱼：选用新鲜黄鱼搭配雪菜烹制，口感鲜美。
3. 宁波㸆菜：以当地生产的海鲜为主要原料。
4. 萝卜丝烧带鱼：选用带鱼与萝卜丝搭配，口感独特。
5. 苔菜江白虾：以苔菜和江白虾为主要原料，味道鲜美。
6. 冰糖甲鱼：甲鱼与冰糖等佐料烹制，绵糯润口，滋味鲜美。
三、粤菜代表菜有那些？
粤菜代表菜包括：
1. 清蒸鲈鱼
2. 烧鹅
3. 点心（如虾饺、烧卖、叉烧包）
4. 干炒牛河
5. 叉烧
6. 海鲜（如虾、螃蟹、乌贼、海鲍、海参等）
7. 火腩
8. 黄金炒饭
9. 火锅
10. 煲仔饭
11. 拉面
12. 糯米鸡
13. 桂花糯米鸭
14. 瑶柱炒饭
15. 蛋挞
16. 咖喱牛腩
17. 烤乳鸽
18. 生猛活鲍鱼
19. 芙蓉蛋
20. 芝士焗蟹。
四、奶菜有那些种类？
如丝瓜、花生、豆腐、萝卜、黄豆芽、青笋、海带丝、金针菜、莲藕、茭白以及莴苣等蔬菜，都可以帮助产妇分泌较多的乳汁，来喂养新生儿。
除了这10种蔬菜以外，还有许多其它蔬菜也有利于哺乳期女性下奶。生产后应注意营养均衡，除下奶的蔬菜外，肉类、蛋类、奶类、鱼类等食物，所含丰富的营养不可忽视
五、冒菜有那些荤菜？
肠类：包括火腿肠、香肠、红肠、鸭肠等，丸类：包括鱼丸、虾丸、蛋饺、撒尿牛丸等，火锅料类：包括午餐肉、鸭血、鹌鹑蛋、毛肚、羊肉卷、蟹柳、羊肉卷、肥牛等
六、湘菜的代表菜有那些？
官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。
中文名
湘菜
外文名
Hunan cuisine
起源时期
汉朝
起源地区
湖南
包括菜系
湘江流域、洞庭湖区、湘西山区菜
口味特点
香辣、口味重、翻炒
代表菜品
金鱼戏莲、组庵豆腐、剁椒鱼头等
分类
菜品、中国饮食文化
名誉
汉族八大菜系之一[1]
七、适合快餐的菜有那些？
适合快餐的菜有很多种。1. 对于繁忙的现代生活，快餐已经成为了很多人的选择，在快节奏的生活中，能够快速取得美食是非常重要的，而适合快餐的菜肴通常是即便是在大量生产的情况下也能保持较高品质的，如汉堡、比萨等。2. 另外，也有些快餐链店推出了一些健康、轻食类的菜肴，如沙拉、卷饼等，这类菜肴可以快速取得，又可以满足一定的健康需求，是很受欢迎的快餐。3. 最后，快餐与速食是有区别的，在选择快餐的时候应该尽量选择质量好、热量低、营养丰富的菜肴，这样既可以满足需求，又不会对身体造成太大的负担。
八、含吐酸的菜有那些？
芥菜、菠菜、卷心菜、茼蒿等。
其中还有莴笋、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆夹、蘑菇等蔬菜含叶酸量也不少。
芥菜：适当吃芥菜，可补充叶酸；
菠菜：此外还含有维生素C、维生素K、镁、钙、铁以及膳食纤维等营养元素。
茼蒿：适当吃茼蒿对于补充叶酸有积极作用。
九、山西家常菜有那些？
在山西年夜饭必备的家常菜有：过油肉，红烧狮子头（有的地方是小丸子），大烩菜，在山西晋北基本上都会准备这三样。还有羊肉泡馍
十、野生的菜有那些能吃？
生活中常见可以食用的野菜主要有荠菜、蒲公英、苦菜、马齿苋、紫苏、曲曲菜、艾草、车前草等。
荠菜在生活中比较常见、味道也比较好，可以用来凉拌、炒食，也可用于煲汤、包饺子等。蒲公英可用来清炒或者煎鸡蛋，主要是刚长出来的嫩叶可以食用。苦菜多生长在田边、山野、路旁，表面呈黄绿色，茎部略带淡紫色，叶有倰齿，含有丰富的钾、钙等营养物质，味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。而马齿笕的嫩茎叶可作蔬菜食用，含有丰富的苹果酸钙、磷、铁、维生素等营养物质，烹食即可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。此外，紫苏、曲曲菜、艾草、车前草等其他野菜中也含有较多营养成分，深受人们的喜爱。
虽然上述野菜可以进行食用，但也要注意烹调方式，建议吃之前先用水烫一下，除去表面的细菌、微生物等。同时在挖野菜的时候，也要注意避免到环境已被污染的地方采挖，以免野菜中含有有害物质，
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