一、地三鲜是什么意思?
地三鲜,一道极具东北风味的地方特色菜。在南方这边最受欢迎的东北菜里,除了锅包肉以外,大概就要数这道菜了。
具体做法如下:
原料:土豆、茄子、尖椒、生抽、老抽、白糖、大蒜、淀粉。
第1步、茄子洗净后切成斜切块,然后在表面均匀裹上一层淀粉。
第2步、尖椒洗净去蒂后对半切开,同样也切成切刀块。
第3步、土豆去皮后切成小块,放入水中焯熟后盛出备用。
第4步、锅里多倒些油,烧热后把茄子一块块地放下去炸,炸至表面金黄后捞出
第5步、切一些蒜蓉,把它倒入锅里煸出香味。
第6步、接着把尖椒块和土豆块放下去翻炒。
第7步、炒得差不多后再倒入茄子块翻炒。
第8步、加入生抽、老抽和白糖调味,再加些水进去防止烧干。
第9步、成品出锅,能吃了
二、地三鲜是什么?
地三鲜是一道传统的东北菜品,以茄子、土豆和青椒为主要材料制作而成。其名字源于这三种食材,丰富多彩的颜色和口感,造就了它独特的风味。
制作地三鲜的过程主要包括炒锅热油、下茄子和土豆、煸炒青椒,最后加入调料炒匀即可。这道菜品色香味俱佳,营养丰富,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和纤维等多种健康成分,被广大人民群众所喜爱。地三鲜在东北菜中占据着重要的地位,它不仅是家宴,也经常出现在各种重要场合的宴席上。如今,地三鲜已经发扬光大,成为了华夏各地的知名特色菜,并受到许多海外食客的喜爱。
三、古明地三鲜是什么意思?
地三鲜,指的就是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆。后来,到了东北,地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒再一起,味道更佳,因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。
四、地三鲜是什么菜?
地三鲜,这道菜属于东北的热门家常菜,几乎所有的餐馆都有它的影子,咸鲜可口,物美价廉。
地三鲜,食材简单,土豆,茄子,青椒,做法不算复杂,但必须要过油的