看到话题，尚未回答，内心已一片酸楚，眼角亦微含湿润。
我是一名60后，小时生在农村，长在农村。现在总是回忆小时生活，虽然苦，但苦中有乐。更重要的是，那里有妈妈的音容笑貌，那里有妈妈饭菜的味道。只是，这一切，都停留在了深深的记忆中。妈妈已离我们十几年时间了。
小时候农村的生活是穷苦的，饭和菜也是分不开的。没有像现在，主食是主食，炒菜是炒菜。那时生活的主食是山药面，外加一小部分玉米棒子面。蔬菜主要是冬天的大白菜、萝卜以及春夏天农村的时令菜，菠菜、根达、莴苣等。
那时山药面是主粮，上顿吃，下顿吃，天天吃。偶尔蒸一顿玉米棒子面饼子，算是改善生活。因此，小时候一吃山药面，肚子里就想反酸水。但面对厌烦的山药面，却有一种吃法，至今让我念念不忘，那就是是妈妈做的山药面片子。
山药面片子的做法很简单。就是把山药面和榆皮面和好之后，在大锅上贴饼子。蒸好的山药面饼子出锅后，稍微晾一晾，就抓紧时间端到碾盘上，一个一个均匀地排开，推动碾子，把山药面饼子碾成一张一张的薄片。然后用铲刀小心翼翼的铲起来，端回家中。在案板上，把碾好的山药面片子一层一层摞起来，用刀切成面条状的细丝。再用事先砸好的醋蒜汁均勻搅拌，即可食用。如果再滴一滴一筷子头香油，那就更好吃了。
那时山药面常有，碾子常有，但使用碾子要提前排队。如果赶上大家都想吃山药面片子，那就要排很长时间的队。可时间不等人，因为大人要出工干活，所以吃一顿山药面片子也不是想吃就吃。
改革开放后，我也长大了。参加工作后农村生活发生了翻天覆地的变化。妈妈也随我们一起到城里生活。那时总对妈妈说，什么时候咱们再吃一顿山药面片子？
可在此时，山药面不常见了，特别是碾子再不好找了，也再也没有吃过妈妈亲手做的山药面片子。答应给妈妈吃一顿山药面片子的允诺也变成了一次次的空头支票。
又过了十几年，妈妈也不在了。山药面片子的味道和妈妈一起，就永远封存在了我深深的记忆中。
子欲养而亲不在。山药面片子，成为了我几十年回味不尽的妈妈味道。
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