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串藕需要多长时间? 炸藕串做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-23 15:11:28
导读

一、串藕需要多长时间?串一串大概10秒钟,一串大概3个,可以根据莲藕数量算出串藕时间二、炸藕串做法?1、准备两个莲藕,切碎。2、准备两个鸡蛋打进碗里,搅匀。面粉小半碗备用。3、把莲藕依次涂抹鸡蛋、面粉。4、下油锅炸,炸成金黄即可出锅。5、吃的时候涂抹番茄酱,吃起来很够味三、炸藕串的做法?1、皮酥:关键材料——啤酒。酥炸糊是炸出好吃藕合的关键。我调酥炸糊,一半面粉、一半糯米粉,少许一点点儿盐,两大勺

一、串藕需要多长时间?

串一串大概10秒钟,一串大概3个,可以根据莲藕数量算出串藕时间

二、炸藕串做法?

1、准备两个莲藕,切碎。

2、准备两个鸡蛋打进碗里,搅匀。面粉小半碗备用。

3、把莲藕依次涂抹鸡蛋、面粉。

4、下油锅炸,炸成金黄即可出锅。

5、吃的时候涂抹番茄酱,吃起来很够味

三、炸藕串的做法?

1、皮酥:关键材料——啤酒。

酥炸糊是炸出好吃藕合的关键。我调酥炸糊,一半面粉、一半糯米粉,少许一点点儿盐,两大勺啤酒!其中特别的材料是糯米粉和啤酒。没有糯米粉还可以用干淀粉代替,而啤酒就是膨松剂,其效果绝不亚于泡打粉,却比泡打粉健康的多。不要加鸡蛋,保证又酥又脆,放到凉仍然是脆的。即使当天吃不完,第二天再复炸一下仍然新鲜酥脆。

2、藕脆:清水浸泡。

藕合尽量片得薄,先用清水清洗,再浸泡片刻,既可以洗去多余的淀粉,又可以让藕变得更脆。填馅的时候不要硬塞,而是“抹”进去;

3、馅儿香、软、糯:清水、芝麻酱、鸡蛋液、干淀粉。

清水打馅儿,不要太多,但一定要上筋;一点儿芝麻酱增香;一点儿鸡蛋液提鲜;最重要加点儿干淀粉。为什么?如果放香油长时间加热会香味尽失,所以用芝麻酱代替,比香油更香;油炸食品避免放糖、放味精鸡精之类,用鸡蛋同样提鲜;干淀粉吸收水分,又能使水分保持在馅儿里,保证馅儿软糯不出水,而且更容易抱团。

4、酥炸的技巧:炸两遍,专业叫法为“复炸”。

四、什么叫藕变串电阻?

自耦是变压器降压,能量损失较小。串电阻属于分压,电阻上需要消耗能量。串联电阻需要考虑散热问题。常用启动方式有:

1、直接启动,一个接触器2、星角启动,三个接触器3、自耦降压启动,三个接触器+自耦变压器4、传联降压启动(串联电阻或频敏电抗器)

5、软启动,软启动器

五、麻辣烫的藕怎么串?

麻辣烫很好吃,藕片也很好吃,那怎么串麻辣烫里的藕片呢?

1、穿法一:把藕片切厚一些,用竹签在藕片的中心部位轻轻穿过,穿好后用大指和食指捏着藕片中心部位,慢慢向竹签下滑动,再按照此方法穿第二个,第三个……

2、穿法二:把藕切成薄片,不用硬扎,藕片本身就有很多藕眼,竹签在藕眼部位穿过,采用“别针式”穿法。

3、藕串烧烤贴士:要烤藕片的时候,在清水里过一次再上烧烤炉烤,就不会烤得很干了。

六、藕怎么做才串的起来?

如果莲藕切的是薄片,就把竹签像挑针一样穿过莲藕孔,一上一下就像撇撇针一样。如果是厚片,就直接对穿过莲藕就可以了。

七、用来烧烤的藕怎么串才不碎?

1,先把藕串好 ,用牙签在藕外面扎很多小孔,【均匀有规律】

2. 在放入自己喜欢调料口

3.最后放入面包粉完全摸匀,用锡纸包好。放扫烤架上 不停翻滚,大约十二分钟左右【根据藕的大小而定】 

八、凉拌藕串水是用开水还是凉水?

凉拌藕片最好是热水下锅,煮两分钟即可捞出过冷水。凉拌藕片是夏季非常受欢迎的一道美食,它的主要食材是莲藕,口味鲜香,并且非常的爽口解腻、开胃。藕片在去皮切片后非常容易发黑,最好将其放入醋水中浸泡,以免发黑。

凉拌藕片是需要将藕片焯水的,藕片焯水最好是热水下锅,并煮两分钟左右即可捞出。一般不建议冷水下锅,因为冷水下锅煮制时间太长,非常容易将藕片煮软,口感也会变差。

凉拌藕片焯水时一定要注意焯水时间不宜太长,一般1-2分钟即可,因为莲藕生吃也是可以的,完全不会有影响,焯水时间太长容易不脆。同时,焯水后要将藕片捞出并放入凉水中浸泡,口感更加脆爽。

九、油炸藕串怎样才能让调料入味?

糯米藕 原料: 莲藕,糯米,冰糖,干桂花,蜂蜜。

做法:

1、糯米泡4小时。

2、干桂花用蜂蜜泡上至少4小时(有糖桂花就不用这步了)。

3、莲藕洗净,刮去表皮。

4、泡好的糯米沥干水份,莲藕在一头切开一小块,把糯米灌进去,不要灌的太紧实,封好,用牙签固定住。

5、冰糖放入高压锅,放入藕,倒入与藕齐平的说,上气后继续压四十分钟即可!

6、晾凉,切片,浇上泡好的桂花蜜即可!(有糖桂花就更好了) 香藕饼1、莲藕洗净,去皮后可以切成碎米,当然最好用工具擦成藕碎。2、有个窍门,先擦藕的一段,然后手握两节藕连接的细腰部分,再擦另一段藕,这样浪费极少。3、在藕碎中加入糯米粉,葱花,你喜欢的肉碎。可以是肉末,也可以是腊肠,我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加,只要稍微能揉成型就可以了。4、加盐,少许鸡粉和白胡椒,以及两三滴香油拌匀。5、不沾锅倒些油,油热后,转中小火。用手抓一下把藕馅,轻揉成团,并按压成小饼,小心放入锅里。6、一定要等到一面彻底熟悉了,再小心把藕饼翻身,不然会碎不成形。

7、藕饼两面都煎好后,盛出放在厨房纸上吸下多余油份。

8、可以吃啦!

十、炸土豆片、藕串之类的调料怎样做?

一般都是用孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、还有一点点糖,还有麻油,一起混着在一起搅拌。

1、炸土豆片是一道菜品。通常是将土豆切片后与植物油及调味料油炸而成,味道香脆酥黄。

2、藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

3、藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎


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