西兰花木耳洋葱凉拌的正宗做法
西兰花木耳洋葱凉拌是一道清爽开胃的凉菜，适合夏季消暑。不仅口感丰富，而且富含维生素和纤维素，对健康有益。本文将为您介绍西兰花木耳洋葱凉拌的正宗做法，让您在家也能轻松享用到这道美味佳肴。
所需材料：
- 西兰花：适量
- 黑木耳：适量
- 洋葱：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
步骤一：准备食材
将西兰花洗净切小朵，木耳泡软切丝，洋葱、蒜瓣和生姜切末，香菜切碎备用。
步骤二：烹饪西兰花和木耳
将切好的西兰花和木耳放入锅中热水中焯水，焯水时间不要过长，以保持菜品口感的脆嫩。
步骤三：凉拌调料
将炒锅加热，加入适量的食用油，爆香蒜末和生姜末，再加入适量的洋葱炒熟。然后将锅中的炒香的蒜末、生姜末和洋葱均匀倒入碗中，加入适量的盐、酱油和白胡椒粉调味，搅拌均匀。
步骤四：拌合食材
将烫好的西兰花和木耳沥干水分，倒入调料碗中，轻轻拌匀，让调料充分裹在食材表面。
步骤五：装盘与点缀
将拌好的西兰花木耳洋葱凉拌装盘，撒上香菜末作为装饰。
小贴士：
- 西兰花焯水时间不宜过长，煮至变色后立刻放入冷开水中漂凉，保持脆嫩口感。
- 调味时可根据个人口味适量增减盐和酱油的用量。
感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，为您提供了做西兰花木耳洋葱凉拌的正宗做法，让您在家也能轻松制作出美味的凉拌菜品。
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