一、土豆炖牛肉菜谱？
1、用料:牛肉 500克，土豆 2个，姜一块，香叶 2片，八角 1个，花椒 20粒，冰糖 7颗，生抽 30克，料酒 15克，盐 2克，老抽 15克
2、具体步骤
步骤1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛肉捞出来。
步骤2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用。
步骤3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
步骤4、加热水没过牛肉，中火煮开以后盖上盖子，转小火炖90分钟。
步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，，加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。
最后大火收汁，等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。
二、凉拌土豆条菜谱？
凉拌土豆条做法：先准备好一个或两个土豆（要选没有发芽的），再买一小根红萝卜，适量的辣椒粉，香葱和白芝麻，还有白醋
第一步：把土豆起皮搓丝，用冷水洗去多余的淀粉，沥干，备用
第二步：把红萝卜去皮搓丝，冲洗一下，也是沥干水备用
第三步：洗净葱，切段，备用
第四步：热锅烧水，水热后把土豆丝和红萝卜丝倒入锅里勺一分钟左右，土豆丝变透明就要捞起来上碟，再放入芝麻和葱段，加一点酱油和白醋拌一下
第五步：热锅烧油，倒入辣椒干煸香一下，关火
第六步：热油倒入刚刚勺好拌好的土豆丝和红萝卜碟子里，再拌一下，就可以了
三、土豆红烧肉菜谱？
第一：先将土豆清洗干净，削皮，切成滚刀块，然后将切好的土豆放在水中清洗一下，泡去淀粉
第二：准备一个青辣椒，一个红辣椒，去头去籽，切成菱形块，葱切葱花，蒜拍扁剁成末，姜切成末，
第三：将清洗好的土豆捞出控干水分，锅中倒入适量的油，油热之后放入土豆煎一下，煎至土豆金黄就可以关火了，将土豆盛出备用
第四：锅中再次倒油，油热放蒜姜，炒香之后放入土豆，倒入生抽，蚝油，再来点老抽上色，翻炒均匀，然后倒入半碗水，大火烧开，烧开之后煮10分钟，放入青红辣椒翻炒均匀，最后倒入水淀粉，一勺盐，翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了
这样做出来的土豆简单又省事，做法家常又好吃，我觉得比土豆丝好吃很多，尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头吃超级的过瘾。要想红烧土豆做得好吃，我们要掌握两点小技巧：
1）土豆中含有大量的淀粉，所以切好的土豆放在清水中浸泡一下，这样不但可以防止土豆氧化变黑，还可以去除多余的淀粉；
2）先将土豆煎一下，煎至土豆表面金黄，这样可以将土豆定型，不仅土豆块不松散，味道也更加的好
四、土豆块土豆丁儿歌？
一起来切土豆，土豆土豆土豆块。
土豆土豆土豆片，土豆土豆土豆丝。
土豆土豆土豆丁，土豆块。
土豆片，土豆丝，土豆丁。
五、土豆泥做法大全菜谱？
葱香土豆泥饼
材料：土豆泥、葱、盐、油。
（1）将土豆泥、切成碎末的葱、盐拌匀，弄成一个个小饼，不要太厚。
（2）锅中注油，油要多不会粘锅，之后将小饼放入锅中，一次4到5个，煎至金黄色，就可出锅了，当然喜欢脆的可以多炸一下，要注意随时翻面。
2.老奶洋芋
这是一道特色菜，在傣味里面很传统的一道菜。
材料：土豆泥、水腌菜（也可用腌菜）、盐、油、蒜、干辣椒。
（1）锅中注油，将蒜和干辣椒炒香后加入水腌菜，翻炒10多秒，火不要太大。
（2）加入土豆泥，同时放盐，可以放一点酱油，翻炒2分钟，让土豆泥和配料入味，就可以出锅了。
酸笋
3.酸笋土豆泥
这道菜和老奶洋芋做法一样，只是把水腌菜换成了酸笋，这是腾冲人很喜欢的一种食材，利用大竹笋、红辣椒和盐腌制而成。
酱肉土豆泥
4.酱肉土豆泥
材料：酱肉、土豆泥、油。
（1）自制酱肉，锅中注油，放蒜末、花椒、豆瓣酱炒香，之后加入肉沫、酱油少许翻炒，放一边留用。
（2）锅中放一点油，小火炒一下土豆泥，加一点盐不要太多，有点黄后装盘。
（3）将酱肉汁淋到土豆泥上 ，一道美味的酱肉土豆泥就做好了。
要做漂亮一点的话，可以撒点葱花和香菜打底。
六、土豆块做法？
材料：
- 土豆：500克
- 鸡蛋：2个
- 面粉：50克
- 精盐：适量
- 小葱：适量
- 生姜：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将土豆洗净削皮，切成小块后放入锅中加水，煮至土豆变软。
2. 将煮熟的土豆块放入大碗中，用勺子或者土豆压泥器将其压成泥状。待稍微凉后加入鸡蛋、面粉、精盐搅拌均匀，形成粘稠的糊状。
3. 锅中倒入适量植物油，烧至六成热，将土豆糊均匀地舀入油中，小火炸至两面金黄即可。
4. 炸制过程中，可以用筷子反复捞起、压扁土豆块，使其更加酥脆。
5. 另起锅热少许植物油，放入炸好的土豆块，倒入切碎的小葱和生姜，稍微翻炒几下即可出锅。
小贴士：
1. 土豆选用口感糯而不腻的品种效果更佳，可根据口味添加辅料如小葱、生姜等。
2. 炸制时油温不宜过高，以免炸焦表面而内部未熟。
3. 煮熟土豆泥时，可以加入少许牛奶，增添绵软口感。
这道土豆块做法简单、口感丰富，外酥里嫩，香脆可口。无论是作为美味小吃，还是配菜，都能让您的家人和朋友大呼过瘾。快来试试这道土豆块吧！
七、素菜谱大全炒土豆丝？
1 土豆切条
2 然后泡水 除去表面淀粉 让土豆变的更脆
3 锅烧红加入食用油 （根据土豆的量加入适量的油）翻炒至微微变色
4 根据个人口味可加入青红椒丝，
5 加适量盐和味精 加醋
6 翻炒捞出
八、西红柿炖土豆是哪里的菜谱？
土豆炖西红柿是东北菜谱，土豆炖西红柿，营养丰富，老少皆宜，是利于消化的食物
九、炖土豆块的做法，炖土豆块怎么做好吃，炖土豆块的家常？
土豆、豆腐。做法：
1、水豆腐切方块，用开水烫一下去除豆腥味；土豆切滚刀块备用；
2、葱姜蒜切末加少许酱油，放在小碗里，锅内放植物油，油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味；
3、锅内留少许底油，把小碗中的一半调料盛到锅内，放入土豆炒出香味，加汤用大火熬开；
4、加入豆腐块，盐，用小火慢炖；
5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅，装入汤碗中，加入剩余的一半调料，淋入几滴香油、撒上香菜末即可。
十、牛肉土豆块做法？
将牛肉和土豆切成块儿 ，先把牛肉用油煸炒 ，加入适量的盐和生抽 ，再放入八角，桂皮，生姜，大蒜 一起翻炒 ，在加入没过牛肉的水 ，大火烧开，小火慢炖 半小时 再加入土豆块，再炖个十分钟 ，加点鸡精 ，撒上葱花就可以出锅啦 。
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