一、炭雕的制作过程主要发生了化学变化？
碳雕的制作过程主要发生的是物理变化，没有发生化学变化。炭雕是我国的优秀传统文化，是一门独特的手工技艺。主要取光滑的煤炭，在上面通过雕刻构造各种人物和山水风景。炭雕十分小巧精美，雕刻人物造型逼真。集中的展现了我国传统手工业的精华。
二、风干牛肉纳仁制作全过程？
材料
主料：牛肉(后腿)400克，
调料：盐3克，醋20克，白砂糖30克，花生油30克
做法
1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
三、大锅庄风干牛肉干的制作过程？
1.买牛肉，要选牛腿，我们这叫黄瓜条，你跟卖牛肉的说他就明白了。一般来讲黄瓜条都是整个卖，一个大概七八斤到十斤左右。其实别的牛肉也可以，但是有些许差别。 切成2CM*2CM的长条，长度的话能挂住就好，一般要50~60CM
2.放在盆里，加入配料，搅拌均匀，加封保鲜膜，腌制12小时以上
3.悬挂，把牛肉挂在竹竿上，一切可以挂的地方。风干，正常来讲风干的话，应该是在空地阴凉处，家庭没这个条件，好吧，把你家电风扇拿出来，调好角度，吹！ 吹二十四个小时。
4.蒸。二十四小时以后，牛肉干已经风干一些了。这时候我就选择不再风干，喜欢更干的，再吹一天。我蒸的时候呢，肉的重量减了一半。 把风干的牛肉干，放蒸锅里蒸，二十分钟
5.蒸完了，打包加封保鲜膜，放冰箱里。吃的时候过油就可以吃了。也不可以不过油
四、陶瓷的烧银过程中主要发生哪些变化
陶瓷的烧银过程中主要发生以下变化:瓷土在高温下迅速融合紧致；釉色在高温中产生变化。
五、腌制风干鸭掌的制作过程？
鸭掌用盐腌制一会倒掉血水，加点花椒面，辣椒面，用绳子穿起来挂到通风处晾晒一段时间就好了
六、牛肉的制作过程？
把牛肉洗干净，在锅中倒入水，接着放入牛肉，再放入煮牛肉的调料，这样牛肉就煮好了
七、何大厨牛肉风干的制作方法？
其制作方法是将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制；12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可；将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。
八、风干牛肉干是怎么制作的？
原料主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛腿后部上的肉）为主料。调料：盐葱姜白砂糖花生油等各适量风干牛肉干风干牛肉干折叠编辑本段制作方法先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。
1.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。
2.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可3.将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。
九、牛肉码子的制作过程？
步骤1
牛肉切成块，准备好。
步骤 2
准备好佐料
步骤 3
生姜两块，大约50g（一两）
步骤 4
砂仁3粒(0.5g)，凉姜一块（3.6g）
步骤 5
白芷一块（6g），草扣一粒（3.4g）
步骤 6
肉扣半个（3.5g），桂皮一块（3.3g）
步骤 7
三奈2小块（1.1g），丁香5−7粒（0.5g）［多了药味大］
步骤 8
香叶2大片（0.8g），大料5−7个（7.6g）
步骤 9
小火放油、少许姜和葱、大料瓣1个、黄豆酱3勺煸炒出香味。
步骤 10
酱香味出来后放入切好的牛肉块，大火翻炒，防止糊底，一定多翻炒！
步骤 11
放入十三香少许！继续翻炒！
步骤 12
放入生抽（主要提味作用）
步骤 13
放入老抽（主要上色作用）
步骤 14
继续翻炒，炒出肉里水份和腥味，直到炒的牛肉紧致。
步骤 15
放入温水漫过牛肉块！（暖壶里的热水）
步骤 16
放入刚才准备好的佐料。
步骤 17
大火烧开锅后转中小火继续炖！中途翻炒一下！大约1个半小时左右！
步骤 18
放入3勺盐，大约50g左右！
步骤 19
继续翻炒均匀，中小火炖熟！
十、压板牛肉的制作过程？
制作过程：1、牛肉切拳头大小的块，和猪皮一起放入开水锅煮5-10分钟，期间加入少许料酒去腥。
2、牛肉捞出，用清水冲干净残留的浮沫，猪皮刮净肥油，切成小丁。
3、 调料1放入调料盒，姜拍散。
4、牛肉和猪皮丁放入压力锅，放入调料盒，放入调料2，加入100ml清水。
5、 压力锅压20分钟，静置到自然放气，打开翻动牛肉，重新压20分钟。
6、把卤好的肉和肉汤放入深一点的搪瓷盆，放微凉后，在肉上放上盘子，压上重物，冬天放在阴凉处或冰箱里4个小时以上。
7、 刮掉牛油，切成菲薄的大片。
8、淋些辣椒油即可上桌。
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