一、青海特色小吃？
NO1：酿皮
NO2：手抓羊肉
NO3:青海酸奶
NO4:杂碎汤
NO5:青海炮仗面
NO6:焜锅馍馍
NO7:羊肠面
NO8:尕面片
NO9：甜醅
NO10：牦牛酸奶
NO11：青稞麦片
NO12：青海土火锅
NO13：烤羊肉串
二、青海特色小吃资料？
羊肠面是青海省西宁市的一道传统小吃，该菜品以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食，其做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。
酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”。蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。
三、介绍青海特色小吃的英语作文介绍青海特色小吃？
thefleshofyak牦牛肉、buttertea酥油茶、yogourt酸奶、Qingkebarleypowder青稞炒面、thebeanjelly凉粉，很多特色小吃可以用拼音的
四、青海特色小吃有什么？
青海特色小吃有很多的，有酿皮，还有搅团，也就是用豆面做的杂面饭块，牛杂碎汤羊杂碎汤，还有羊肠抓面，狗浇尿（用香豆粉和面烙的薄饼），青海老酸奶，
五、青海有哪些特色小吃？
酿皮、狗浇尿、焜锅馍馍、甜醅、尕面片、羊肠面、青稞饼、奶皮。
以上就是青海最有名的8种小吃，可以发现，这八种小吃里除了奶皮，其他几种都可以算是面食，所以说一方水土养一方人，在青海这片辽阔的高原上，各种面食也养育了几百万的青海人。
六、青海有什么特色小吃？
青海特色小吃有很多，有酿皮，用面做的，要洗面，一遍一遍的洗，最后水清了就好了，把洗好的面蒸熟就是面筋，洗的糊糊的水蒸酿皮。还有抓面羊肠面，牛杂碎，羊杂碎汤。还搅团，用豆面做的，烤羊肉串，炕锅。
七、青海化隆特色小吃？
化隆美食有青稞酿皮、焜锅馍馍、爆焖羊羔肉、互助葱花土鸡、羊筋菜等。
1、青稞酿皮：酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。再配上各种调料，一碗滋味醇厚，富有河湟谷地特色的酿皮就诞生了。
2、焜锅馍馍：青海人不叫馒头，而称馍馍。“馍馍”只是一个总称。青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态，品种繁多，如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头（祭祖用的大馍馍）、焜锅馍馍等。它们是逢年过节，串亲访友经常携带的传统礼品，也是每饭难离的主食。
3、爆焖羊羔肉：爆焖羊羔肉可算是高原一绝，游客只有在春秋产羔时期才能品尝到。用出生半月左右的羔羊肉烹制的菜肴。这是贵德、贵南、湟源等县半农半牧地区民间传统的名贵菜肴。
4、互助葱花土鸡：互助葱花土鸡以肉质鲜美、口感好等特点，受到越来越多人的青睐，目前葱花土鸡很多地方。
5、羊筋菜：羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一。
八、青海的特色小吃有什么？
青海酿皮
酿皮是青海地方小吃，酿皮吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。冷热均宜，四季可食。
九、青海少数民族特色小吃？
炕锅羊肉 选材上非常讲究,肉要成年绵羊不说,菜品搭配也是恰到好处。一般不用市场上不锈钢锅之类的,而是用铝锅。 这样不仅能保证食物口感。还能很好的控制火候,一定要等汁水都被吸收差不多了在吃,绝对的美味。
十、青海省海晏县特色小吃？
青海省海晏县是一个位于青藏高原的县城，这里有着丰富的藏族文化和美食。以下是海晏县的几种特色小吃：
1. 炒特色酿皮：酿皮是一种传统的藏族食品，在海晏县也非常受欢迎。它由面粉和高原特色的食材（如青稞、青稞面）制成，再加上各种馅料和调味料，炒制而成。吃起来口感独特，香味浓郁。
2. 羊杂面：羊杂面是海晏县的传统特色面食之一。面条选用当地自然纯净的水和高原小麦制作，搭配上鲜嫩的羊杂，再加上独特的调味汤料，口感鲜美，营养丰富。
3. 青稞酸奶：青稞是青海高原的特产，青稞酸奶是海晏县的特色饮品之一。通过将青稞制成酸奶，口感细腻，酸甜适中，具有高原特有的香气，受到当地居民和游客的喜爱。
4. 羌活羊肉：海晏县的羌活羊肉是一道具有藏族风味的特色热菜。选用肉质鲜嫩的羊肉，配以海晏县特产的草药和香料，经过慢慢炖煮，制成一道香气扑鼻、口感浓郁的美食。
5. 炒炭火烤牦牛肉：炭火烤牦牛肉是青海地区的传统美食，也在海晏县非常受欢迎。选用优质的牦牛肉，先用特制的酱料腌渍，然后在炭火上慢慢烤熟，外焦里嫩，带有特殊的炭火香味。
这些是海晏县的几种特色小吃，每一道小吃都代表了青海高原地区丰富的食材和深厚的文化传统。品尝这些美食，不仅能够满足味蕾，还能更好地了解当地的风土人情。
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