大家好我是小董。
豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。吃豆腐可以说集营养和口感于一体的美味。
今天给大家分享一个酸辣豆腐羹的做法,做法简单酸爽可口喜欢朋友有可以试一下
主要食材:豆腐1块,红萝卜1根,
配料:香菇,午餐肉,葱,蒜,香菜,小米辣,淀粉,鸡蛋
调味:醋,生抽,盐,香油,
具体步骤:
1、内脂豆腐切成条,红萝卜削皮切成丝,香菇切成丝,午餐肉切成小丁备用
2、葱切小段,蒜切小块,香菜切成段,小米辣切成圈,碗中倒入适量干淀粉,加入清水搅拌成水淀粉,
3、在另一个碗打两个鸡蛋,打散备用
4、锅中倒入油,油热之后放入葱蒜小米辣炒香,再放入午餐肉煸炒一下,放入红萝卜和香菇煸炒,
5、然后倒入适量热水,煮沸之后倒入豆腐条,再倒入适量的醋,生抽,搅拌均匀,煮1分钟后倒入鸡蛋液,然后再倒入水淀粉勾芡一下,放入半勺盐调味,倒入香油,出锅前放入香葱就可以盛出来了
这样清淡爽口的酸辣豆腐汤就做好了,酸辣开胃,非常适合天热了喝,增加食欲。
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