看到这鱼毫不犹豫地买上一条，肉质鲜嫩刺眼，鲜美开胃
马头鱼的做法多种多样，可以相间滚汤红烧或者是清蒸，肉质尤其的柔嫩鲜美，非常好吃。对于爱吃鱼，尤其是喜欢吃深海鱼的，那千万不要错过马头鱼了。在我家马头鱼一般都会用来清蒸，因为家里有老人孩子。
吃腻了清蒸，不如就来试一试烤着吃。到了每年的三四月份都是吃马头鱼的最佳季节，这个时候的马头鱼非常鲜美。但是一旦过了休渔期以后的码头鱼一般都不会很新鲜。而且价格也很贵，所以趁着现在肥美的时候，不妨多吃一些。
马头鱼的营养价值也非常的高，它的体内含有优质的蛋白质，因为头部比较长得像马头鱼，所以又叫马头鱼。马头鱼不仅罕见，肉质雪白，而且刺少，它的鱼肉品质绝对不输给任何的极品鱼。春天正是长身体的季节，可以给孩子或者是老人做一道马头鱼来吃。
【菜名】：鲜烤马头鱼
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