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芭蕉花炒鸡蛋(芭蕉炒鸡肉)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-23 07:02:13
导读

作者:心蓝用料芭蕉花,蕉蕾 一个鸡胸肉 一块油 适量盐 适量蚝油 适量生抽 适量生粉 适量葱段 适量香菜 适量做法步骤1、芭蕉花,蕉蕾一个,去掉最外面的这个蕉花2、把蕉蕾,一片一片扒开,只要黄色小花(地板上一定要垫上报纸,我这个没有经验,搞卫生时要拿个小刀一点一点的刮地板上的汁液,非常难处理)3、只要蕉花,(最中间那个白色锥形蕉蕾芯梆,另做他用)4、过水,水滚下蕉蕾花入锅煮几分钟去涩(芭蕉花的汁液

作者:心蓝

用料

芭蕉花,蕉蕾 一个

鸡胸肉 一块

油 适量

盐 适量

蚝油 适量

生抽 适量

生粉 适量

葱段 适量

香菜 适量

做法步骤

1、芭蕉花,蕉蕾一个,去掉最外面的这个蕉花

2、把蕉蕾,一片一片扒开,只要黄色小花(地板上一定要垫上报纸,我这个没有经验,搞卫生时要拿个小刀一点一点的刮地板上的汁液,非常难处理)

3、只要蕉花,(最中间那个白色锥形蕉蕾芯梆,另做他用)

4、过水,水滚下蕉蕾花入锅煮几分钟去涩(芭蕉花的汁液比较涩,通过,过水去涩)

5、摘掉花芯(很硬,我吃了一下,咬不动)

6、每一朵都摘掉(这一步不能省,虽然耗时,为了美味不能省,不然大大影响口感)

7、鸡胸肉切丝

8、拿生抽,鸡精,生粉腌一下

9、热油锅下葱段白爆香(葱叶出锅前再用)

10、下腌好的加入入锅煎

11、接着放入芭蕉花入锅翻炒

12、给一点蚝油水调汁焖一下

13、加葱段香菜杆搅拌均匀出锅

14、成品,口感爽脆,鸡肉有新鲜花儿的味道


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