一、牛奶芝士蛋糕的简单做法？
1、准备自制牛奶芝士食材。
2、牛奶倒入锅中，加入少许海盐，开火不要煮开，煮到锅边冒小泡后关火，然后倒入白醋，轻轻搅拌两下，再静置十分钟。
3、等到蛋白质凝固后捞出，放入纱布过滤。
4、将分离的乳清全部过滤干净，就得到了一个牛奶芝士球。
5、在牛奶芝士球中加入鸡蛋与白糖搅拌均匀，再加入玉米淀粉搅拌均匀，最后加入干邑和牛奶搅拌均匀。
6、将蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热170度烤45分钟即可。
二、芝士蛋糕怎么做？
1、在蛋糕活模壁涂上一层黄油，底部套上三层保鲜膜和一层锡纸。
2、把牛奶、黄油、芝士全部放入盆子中，隔热水融化。
3、芝士融化以后可能会有些颗粒感。
4、将蛋黄加入到融化后的芝士黄油中搅拌均匀。
5、将低筋面粉和玉米粉过筛后放入轻轻搅拌均匀。
6、烤箱上火180度，下火140度预热。
7、蛋白中加入柠檬汁、白糖打至发泡。
8、将蛋白泡分三次和芝士液体混合均匀倒入模具中，新手要用切拌方式。
9、将模具放入预热好的烤箱中，上火180度，下火140度烤12分钟后，转上火160度，下火140度烤50-60分钟，烤到蛋糕表面泛出焦黄色就可以了。
10、因为模具边涂了黄油，所以脱模非常容易。
11、因为面粉用量少，所有芝士蛋糕出炉后都会回缩到扁的状态。
12、美味的芝士蛋糕完成。
三、芝士怎么做蛋糕？
芝士蛋糕基本都是用cream cheese来做的，看你是做轻芝士还是重芝士。
轻芝士就是比较软的奶酪芝士蛋糕。重芝士就是硬硬的。
国内常见的一般是轻芝士蛋糕，也称奶酪芝士蛋糕。
做法基本一样，只是分量比例有所不同。
这个是朋友给我的轻芝士蛋糕方子，口感还不错。
制作方法：（6寸）
原料：
奶油奶酪125克,牛奶30克,黄油20克,蛋黄4个,低筋面粉18克,粟粉10克,蛋白4个,糖40克.
做法:
1、奶酪和牛奶放入盆内隔水加热溶化拌匀至无颗粒,加入黄油拌匀；蛋黄分次加入拌匀；
2、将低筋面粉、粟粉过筛倒入切拌均匀为芝士蛋黄糊；
3、蛋白加糖打至湿性发泡，分次加入蛋黄糊中切拌
4、倒入模具，使劲震几下震出大气泡。
烤箱160度水浴法(即烤盘中加水,中途如水干,继续加水)烘烤60分钟至全熟。
冷却3分种后趁热脱模，完成。
四、饥荒芝士蛋糕作用分析，饥荒芝士蛋糕怎么做？
芝士蛋糕是一种以（烹饪锅）制作出来的食物，材料需要至少1个（玉米），1个（蜂蜜），和1个（树枝）。它的烹饪时间为10秒。
五、轻芝士蛋糕的做法轻芝士蛋糕怎么做？
方法/步骤
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1.准备好食材，鸡蛋从冰箱里拿出来备用。
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2.将蛋黄和蛋清分离，分别放在两个无水无油的容器里，蛋清里一定不要混入蛋黄。
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3.将奶油奶酪隔水软化，搅打至顺滑无颗粒状态。
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4.接着将融化好的黄油和牛奶分别倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
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5.将蛋黄一个一个的倒入融化好的奶酪液中，每放一个搅打均匀。
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6.将低粉过筛，倒入奶酪糊中，翻拌均匀。
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7.如果面糊里还有颗粒，可以过一下筛。
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8.蛋清滴入几滴柠檬，去腥打发。白砂糖分3次倒入蛋白中，打发到打蛋器的头部弯起一个小尖尖，蛋白糊细滑无颗粒，也就是湿性发泡状态就可以啦。
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9.取1/3蛋白翻拌入面糊中，从下到上简单翻版几下就好，烤箱150度预热。
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10.再将翻拌好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白中，翻拌均匀。不要一个方向翻拌，可以画米字翻拌，也不要翻拌时间过长，容易消泡。
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11.模具底铺油纸，面糊倒入模具，轻轻提起模具距离桌面约5-6cm，松开手让模具自由落向桌面，震出大气泡。
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12.模具包裹锡纸，放入烤盘中，烤盘倒入开水，锡纸一定要高于水面，防止水流入锡纸内，给模具盖上锡纸，防止上色过重。
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13.烤箱上下火150度，烤60分钟，取掉帽子，上火230度烤几秒钟上色。
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14.烤好的蛋糕，放在烤箱里自然冷却。脱模后放入冰箱冷藏4个小时左右，就可以拿出来享用了，入口即化哦。
六、拿破仑芝士蛋糕怎么做？
制作拿破仑蛋糕的材料、准备工作和制作方法：
1. 所需材料。
1.1 饼皮材料：
鸡蛋。
糖。
面粉。
黄油。
水。
1.2 馅料材料：
水果（例如草莓、蓝莓、桃子等）。
鲜奶油。
糖粉。
薄荷叶。
2. 准备工作。
首先，将烤箱预热至 200°C。
面粉过筛，备用。
将水果洗净，切成适当的大小，备用。
3. 制作方法。
将饼皮材料的鸡蛋和糖用打蛋器搅拌均匀，加入面粉和融化的黄油，搅拌至无颗粒的糊状。
在烤盘上放上烤纸，用勺子将饼皮材料均匀地舀在烤盘上，尽量保持大小一致，并轻轻震动烤盘，让饼皮材料均匀分布。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制 7-8 分钟，至饼皮金黄色。
将烤好的饼皮取出，放在烤架上晾凉。
在饼皮上均匀地涂上一层鲜奶油，铺上切好的水果，再撒上一层糖粉。
盖上另一张饼皮，再用同样的方法铺上鲜奶油、水果和糖粉。
将拿破仑蛋糕的四周切齐，用鲜奶油和薄荷叶装饰即可食用。
七、芒果芝士蛋糕怎么做？
用料
消化饼
80克黄油 40克绿达百香果 40克芒果 175克柠檬汁 18克细砂糖 30克奶油奶酪 250克淡奶油 130克牛奶 50克吉利丁片 11克
步骤 1
这次的主要材料选用绿达百香果，它的加入使蛋糕清爽可口
步骤 2
黄油和饼干是蛋糕底胚
步骤 3
将饼干用擀面杖压碎，加入融化的黄油混合
步骤 4
放入6寸戚风模具压紧，入冰箱冷藏备用
步骤 5
芒果划十字，切出果肉，百香果对半切开滤出40克果汁
步骤 6
芒果、百香果、柠檬汁、细砂糖加入料理机打成果汁
步骤 7
奶油奶酪隔温水打成顺滑状
步骤 8
加入百香果芒果汁混合均匀
步骤 9
牛奶加热后放入软化的吉利丁片使其融化，加入到奶酪糊搅拌均匀
步骤 10
淡奶油打发至6.5分发
步骤 11
奶酪糊和淡奶油混合均匀
步骤 12
将奶酪糊倒入模具至定型即可脱模
八、奶油芝士蛋糕怎么做？
用料
#奶酪蛋糕
奶油奶酪 40克
无盐黄油 60克
细砂糖 80克
全蛋 2个（约110g）
低筋面粉 100克
泡打粉 1.5克
#奶酪馅
奶油奶酪 100克
糖霜 25克
蛋黄 1个
奶油芝士小蛋糕的做法步骤
步骤 1
取140g奶油奶酪，分成40g和100g备用
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
40g奶油奶酪和60g黄油室温软化，加入80g细砂糖搅拌至顺滑
步骤 3
依次加入2个全蛋，搅拌均匀
步骤 4
100g低筋面粉和1.5g泡打粉过筛，切拌均匀
步骤 5
倒进裱花袋，挤进纸杯（或模具）
步骤 6
取出刚才备用的室温软化奶油奶酪100g，加入25g糖霜，搅拌至均匀、顺滑
步骤 7
加入一个蛋黄，搅拌均匀
步骤 8
倒进裱花袋 同时预热烤箱摄氏度170度
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
轻挤进刚才蛋糕体中心上方位置
步骤 10
放进烤箱，170度烘烤15-20分钟
九、芝士蛋糕粉怎么做？
做法：
步骤1
烤箱预热170度，将蛋黄打散，加入玉米油用蛋抽打发，加入温水搅拌均匀
步骤 2
低筋面粉，芝士粉过筛加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤 3
细砂糖分三次加入到蛋白中打发至硬性发泡
步骤 4
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的手法翻拌均匀，刮刀从中间切入，从底部抄起，再将面糊倒入蛋白霜中，翻拌均匀
步骤 5
面糊从高处倒入模具，表面刮平，距离台面十公分轻振两下，去除面糊中的大起泡，送去烤箱170度35-40分钟，蛋糕涨到最高处微微回落即可。
步骤 6
取出倒扣，晾凉后脱模即可食用
十、芝士煮牛奶怎么做？
将牛奶、玉米淀粉、蛋黄、糖、芝士片，搅拌均匀，至浓稠状态
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倒入玻璃盒，覆盖一层保鲜膜，放至冰箱冷藏3-4小时
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倒出来切块，均匀放在烤盘上，全身刷满蛋液
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放入烤箱，温度设置为200摄氏度。烤15分钟即可
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