一、三鲜金针菇火锅怎么做？
主料：三鲜火锅汤底 1包，口蘑 100克，金针菇 70克，平菇 100克，油 适量，鸭血 500克，蟹棒 6个，魔芋丝 150克，生菜 1瓣，蒜瓣
5个，芝麻酱 2勺，甜辣酱 5勺，土豆 1个，千张 500克，火锅丸子 200克，日本豆腐 2条，蘑菇 300克，红腐乳 2块，番茄酱 3勺，香油 适量
制作步骤：
1、各种火锅配菜全部洗净，切好码盘备用
2、大蒜切碎用香油拌好，芝麻酱清水调好，红腐乳也用清水调好，番茄酱、甜辣酱混合拌好备用
二、鲜菇是什么菇？
小蘑菇，鲜菇含有纤维素、钙、碘、铁、B族维生素、硒及多种氨基酸，而且其中的l型氨基酸，活性高，易吸收。鲜菇还是高纤维含量的食品，每百克鲜菇中含纤维素约30克左右，已达到成人全天的需要量。
三、鲜菇，是什么菇？
鲜菇是新鲜的蘑菇，刚采收的、生菇。金针菇、凤尾菇（平菇）、草菇都可以。
四、鲜菇热量？
鲜菇的热量不高
每100克鲜菇含有24千卡的热量，属于低热量、低胆固醇、低饱和脂肪酸的菌类食物。菇中含有丰富的蛋白质。适量吃菇可以补充身体所需的营养，在减肥期间也适当吃一些蘑菇，可以增加饱腹感，起到辅助减肥的作用。
五、火锅白玉菇还是海鲜菇？
1、白玉菇
属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，口感更佳，是极具品味的美味佳肴!也是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉叶。
2、海鲜菇
海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。
六、鲜菇怎么炒？
鲜菇洗净，然后起锅烧油，放入葱，蒜沫爆香，放猪肉片，放盐，料酒，然后放入鲜菇，炒熟入味即可
七、鲜菇炒肉？
食材：鲜菇300克、青椒一个、葱10克、盐少许、肉片200克、胡萝卜50克、生抽5克、姜5克
鲜菇炒肉做法：
1. 鲜菇清洗干净，配料备用。
2. 鲜菇、胡萝卜、青椒分别切片。
3. 葱姜切细丝，再放两个干红辣椒。
4. 炒锅里倒入食用油，油热后倒入葱姜丝和辣椒煸香。
5. 放入肉片翻炒，加入酱油上色。
6. 倒入鲜菇继续翻炒。
7. 倒入胡萝卜，翻炒几下后加入盐。
8. 最后加入青椒炒至断生即可出锅，鲜菇炒肉就完成了。
八、鲜菇炖鸡做法？
先把香菇清洗干净，肌肉清洗干净，焯水捞出。
锅里放油，放入葱姜蒜炒香，到处鸡肉翻炒五分钟，再把鲜菇倒进去，放入盐，生抽。老抽上色炖煮30分钟，放入鸡精，撒入葱花即可出锅。
九、蟹鲜菇做法？
食材
蟹味菇
150克
青豆角
200克
葱、姜、蒜
各适量
食用油、盐、耗油
各适量
方法/步骤分步阅读
1/6
将粘连一起的蟹味菇掰开成单个，然后用水冲洗干净。将青豆角去丝，洗干净。
2/6
然后，将青豆角在开水中焯一焯，捞出放入盘中，再将蟹味菇倒入开水中焯一焯，空水捞出。
3/6
将葱、姜、蒜分别剥好，洗干净，切成葱段、姜丝、蒜碎，再将炒锅中放入食用油，开火，待油微热，放入葱姜蒜，炸微黄，放入焯好的青豆角。
4/6
将青豆角翻炒均匀后，放入适量的盐，继续翻炒均匀，然后放入焯好的蟹味菇，再继续翻炒均匀。
5/6
然后，放入适量的耗油，再继续翻炒均匀，翻炒约1分钟，关火。
6/6
将炒好的蟹味菇和青豆角，一起盛入盘中，稍凉即可食用，美味佳肴。
十、鲜黄菇做法？
用料
新鲜祁连黄蘑菇 300克肉末 适量盐 适量糖 适量葱，蒜丝 适量蒜末 适量蒜苗叶 小半根
做法
早市上买来的新鲜黄蘑菇，用小刷子把泥沙豆刷干净，空一空水，洗干净以后，小蘑菇颜色更好看了，切成片，备用，油锅烧热，肉末葱蒜下锅煸炒，差不多肉末变色倒入黄蘑菇，加入盐和糖不断翻炒，直到蘑菇水出来，临出锅撒上蒜末和蒜苗叶，轻轻翻一下就可以出锅了。
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