一、波奇饭热量?
波奇饭俗称夏威夷盖浇饭,它很好吃,蛋白质是7.08克,脂肪是6.3克,碳水化合物是28.19克,也就是说波奇饭每100克热量137千卡。
二、海鲜饭的做法?
食材:
珍珠米200g、白葡萄酒150ml、鸡汤450ml
鱿鱼、虾、西班牙辣肠
红甜椒、番茄、洋葱、欧芹
柠檬、蒜头、黑胡椒
藏红花、海盐、橄榄油
做法:
1.蒜头剁蓉,欧芹切碎,番茄去皮后切丁,洋葱、甜椒同理。
2.西班牙辣肠切片,鱿鱼切圈,虾剥壳去虾线,处理好的海鲜都沥干待用。
3.平底锅内放一点橄榄油,中火炒香洋葱,洋葱炒得略透明时,下蒜蓉、欧芹一起翻炒。
欧芹碎别全都炒完了,留一点最后摆盘用。
4.番茄和甜椒入锅,炒2分钟至番茄出汁甜椒略软时,放入淘洗好的米翻炒。
5.这时就该放藏红花了。加了它,饭的颜色立马就变成金黄了。
6.倒入葡萄酒,加入西班牙辣肠。
7.翻炒至酒气挥发后,再倒入鸡汤,汤要完全浸没米。鸡汤要提前烧到热而不沸待用。
8.加适量盐、黑胡椒调味,转小火15-20分钟,煮至汤汁大部分被米粒吸收为止。
9.将虾和鱿鱼圈均匀地铺在饭上,并往下轻轻按压半埋在饭中,继续煮10-15分钟。
10.等汤汁基本收干,锅底开始出现一层薄薄的锅巴时关火,口感是最好的,吃起来软中带脆,很香。最后撒上柠檬、欧芹碎即可上桌了。
三、波奇饭的酱汁配方?
材料
香肠粒粒,在冰箱冷过的剩饭,蛋(充分打均匀)2只,番茄酱
做法
1.锅里先放少许油,油热后把冷饭放进去,炒一会后放一点盐进去炒均匀。
2.饭炒热后把香肠粒粒放进去炒一下。
3.熄火,放一点番茄酱进炒饭中,用余热炒均匀。
4.再做煎蛋:把适量的油倒进镬中。
5.油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开,使镬四周都均匀的粘上热油。
6.把事先打好的蛋液加点盐,再打均匀。然后把蛋液倒进镬。
7.收小火,马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开,不断的淌,成一个大圆形状,耐心点直至蛋片煎熟。
8.非常小心的把蛋片铲起放进碟中。
9.把炒饭放进蛋片里,四边向里折,包成四方形。
10.包好后翻转,然后用番茄酱画出你喜欢的图案。非常可爱的猫猫蛋包饭就做好
四、波奇饭是什么?
夏威夷盖浇饭”
北美地区非常流行的一种轻食快餐。它的盛行,大概也因为它无火烹饪、有趣生食、快节奏,低卡路里等特点正吻合眼下很受推崇的健康轻食理念。如今“一人食”非常流行概念。波奇饭的量通常不大,但食材丰富,色彩看上去更是讨喜,高颜值也是深受当代年轻人喜爱的原因之一。而且它还衍生出了许多不同搭配和风格,例如泰式、韩式、北海道式等等,
用料
鸡胸肉
200克
西兰花
50克
小圣女果
5个
玉米粒
30克
牛油果
1/2个
蟹肉棒
2根
辣白菜
30克
食用油
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
黑胡椒粉
适量
大蒜
2瓣
橄榄油
1勺
黑醋
1勺
蜂蜜
1勺
黑胡椒粉
1茶匙
盐
少许
海苔丝
少许
熟白芝麻
少许
杂粮饭
1碗
五、波奇饭和沙拉的区别?
波奇饭与沙拉的区别主要在于它们的食材、制作方式和食用方式。
1. 食材:波奇饭的主要食材是海鲜,如三文鱼、金枪鱼等,还可以加入蔬菜和水果;而沙拉的主要食材是蔬菜,如生菜、黄瓜、西红柿等,也可以加入水果和蛋白质食品,如鸡肉、鸡蛋等。
2. 制作方式:波奇饭的制作方式是将海鲜和蔬菜一起煮熟,再加上调料拌匀;而沙拉的制作方式是将蔬菜和水果切成丁,再加上调料拌匀。
3. 食用方式:波奇饭通常是作为主菜食用,可以搭配米饭或者面包;而沙拉通常是作为前菜或者轻食食用,可以单独享用或者搭配其他菜品。
总的来说,波奇饭和沙拉的区别在于它们的食材、制作方式和食用方式不同,但它们都是健康、美味的食品。
六、波奇饭是什么做的?
食材:
糙米饭 一碗 、 胡萝卜 半根 、 上海青 1小颗 、 鸡蛋 1个 、 小香菇 少量 、 番茄 半个 、 大虾仁 4个 、 油醋汁:橄榄油 半勺 、 油醋汁:柠檬汁 几滴 、 油醋汁:生抽 2勺 、 油醋汁:香醋 1勺 、 油醋汁:蜂蜜 半勺 、 油醋汁:黑胡椒 半勺 、 油醋汁:盐 少许 、 油醋汁:洋葱碎 少量
烹饪方法:
把所有食材洗干净、胡萝卜切丁、番茄切片,备用。
把所有食材放入烧开水里烫熟,鸡蛋用白醋做成水波蛋,备用。
蒸熟的糙米饭放入碗里最底层铺好。
把准备好的食材摆盘放入糙米饭上面铺好。
最上面放入水波蛋。
浇上油醋汁、撒上海苔碎,完成。
七、海鲜南瓜饭的做法?
主料:
大米适量
南瓜适量
辅料:
干香菇3朵
虾干适量
蛏干适量
蒜少许
生抽适量
食盐适量
胡椒粉适量
做法:
步骤1.干香菇和虾干、蛏干分别洗净用温水泡发(泡发的水不要倒掉哦,煮饭时候要用)
步骤2.南瓜去皮切小块,蒜剁碎即可,泡发的香菇切片,虾干去外壳留肉
步骤3.锅烧热,入油放入蒜末小火爆香
步骤4.加入南瓜块翻炒片刻
步骤5.加入大米继续翻炒,感觉有油裹在大米上就行
步骤6.加入海鲜干货、生抽、胡椒粉和盐翻炒均匀
步骤7.盛入电高压锅内,倒入泡海鲜的水(这个水量和煮干饭的差不多),按米饭键,熟了翻拌均匀就可以吃了
八、咖喱海鲜饭的做法?
主料
鱿鱼1只 虾几只
花蛤几只 大米1碗
洋葱半颗 胡萝卜1个
红甜椒几个 豌豆适量
西红柿1个 柠檬半颗
辅料
蒜几瓣 盐少许
白葡萄酒适量 咖喱粉两大勺
迷迭香一些
咖喱海鲜饭的做法步骤
1. 将大米用水泡半小时;洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁,豌豆洗净备用;
2. 鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、花蛤洗净吐沙备用;
3. 平底锅入橄榄油,放蒜蓉炒香;
4. 放入花蛤、虾、鱿鱼翻炒;倒入适量白葡萄酒翻炒;撒入少许盐翻炒;虾变红,花蛤开口即可盛出备用;
5. 平底锅再入橄榄油,放洋葱翻炒;洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒;再放西红柿炒熟;
6. 将泡过半小时的大米,沥干水分后倒入所有食材中一起炒香;
7. 撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀;撒入少许盐翻炒均匀;炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹;加入水,稍没过全部食材即可,盖上锅盖小火焖煮20分钟;
8. 汤基本收干,米饭熟后洒入一些迷迭香,再将海鲜放到米饭上;淋上柠檬汁,盖上锅盖,最后小火焖5分钟即可。
九、海鲜焗饭的做法?
做法步骤:
步骤 1
1.虾扒皮,开背,去虾线;
2.鱿鱼去掉头和内脏,以及那个像塑料一样的小长片,切花刀;
3.扇贝用勺子撬开,弯出里面的扇贝丁,其余部分舍去不用。
当然如果你不具备采购新鲜食材的条件和处理它们的能力,所有这些材料从超市购买冷冻的也行,这样省事。扇贝丁也可以用干贝泡发,但一定要发透了,不然太硬影响口感。
4.芹菜切段;
5.杏鲍菇切丁;
6.蒜拍碎;
7.西红柿切小块。
步骤 2
将水烧开把虾,鱿鱼,扇贝,芹菜放开水里焯水,水滚后捞出,不然老了口感不好。可以按鱿鱼,虾,扇贝,芹菜的顺序放。
步骤 3
另起一个锅,加入黄油,融化后下蒜出香味后下杏鲍菇,翻炒后,再加入刚才焯过水的材料,翻炒,加入牛奶和奶油,加盐,待汤汁浓厚时关火加入黑胡椒粉调匀。
步骤 4
将米粉铺到饭盒底部,将刚才炒的海鲜酱倒到上面,再放上切好的西红柿,最后把奶酪铺到上面。
步骤 5
烤箱200度预热后,上下火烤20分钟,待表面焦黄即可。
十、海鲜煲饭做法?
海鲜煲仔饭做法如下
大米倒入锅中,加入适量清水,水开后煮3分钟,倒出大米沥干水份。这一步水份尽量沥干,以防止炸脆米时溅油。
铁锅中倒入250ml大豆油,开大火,油温升高到九成热时,倒入大米,改中火炸制。这一步火太大容易将大米炸焦,用中火慢慢炸,期间不断用锅铲滑动米粒,以保证受热均匀。
米粒炸成金黄的米花,漂浮到油面上就算炸好了,捞出来放入平底盘里均匀铺开,晾凉备用。
锅中留少许油,油热放入姜片爆香,倒入虾壳虾头煎出虾油后淋少许花雕(或料酒)爆香,再加入番茄瓤和一小勺番茄酱(可不加)炒香后倒入适量清水,水开改小火煮10分钟。
捞出虾壳虾头弃之不用,再倒入虾仁、菜心和芹菜粒煮至断生,适量的盐和糖调味,一小勺鱼露提鲜,再把底汤倒入剩饭中,表面撒上金黄的脆米。
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