引言
西兰花和金针菇是两种非常营养丰富的蔬菜，它们不仅味道鲜美，而且富含维生素和矿物质。将它们凉拌在一起，不仅解决了营养均衡的问题，还增添了一道健康美味的佳肴。
材料准备
制作西兰花金针菇凉拌的原料非常简单，您只需要准备以下食材：
- 西兰花：约300克
- 金针菇：约200克
- 调味料：适量的盐、糖、醋、生抽、蒜蓉和香油
步骤
下面给出西兰花金针菇凉拌的具体步骤：
- 将西兰花切成小朵，金针菇切去根部，洗净备用。
- 将西兰花放入滚水中焯水1分钟，捞出过冷水后沥干备用。
- 将金针菇放入滚水中焯水1分钟，捞出过冷水后沥干备用。
- 将准备好的西兰花和金针菇放入一个大碗中。
- 将盐、糖、醋、生抽、蒜蓉和香油根据个人口味加入，用筷子搅拌均匀。
- 让凉拌菜静置片刻，让调味料充分融入菜品。
- 装盘后即可食用。
小贴士
在制作西兰花金针菇凉拌时，您还可以根据个人口味添加适量的辣椒油或花椒粉，以增添菜品的风味。
结语
西兰花金针菇凉拌是一道简单易做又美味健康的佳肴，不仅保留了蔬菜的营养价值，还锁住了它们的新鲜口感。相信您尝试过后会被它的美味所折服。
感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能为您提供制作西兰花金针菇凉拌的参考，并且带来一道健康美食的享受。
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