这菜就是吃个味的，跟嗑瓜子原理一样，哈哈哈哈
By 鸡仔饼干
用料
- 薄壳 300g
- 蒜 6瓣
- 姜 一小块
- 芹菜 2根
- 九层塔 几根
- 薄荷叶 几片
- 指天椒 剁碎
- 盐 半勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 蒜蓉酱 1勺
做法步骤
1、干净水浸泡海瓜子，放两滴油吐沙子（比放盐效果更好），静止半小时
2、蒜末（6瓣）姜末一小块，切碎
3、九层塔洗净
4、芹菜2根切碎
5、几片薄荷叶
6、一根指天椒剁碎
7、水开以后下一勺料酒，再下薄壳
8、张开就可以捞起来备用，怕有沙的还可以过过冷水再洗一下
9、热锅冷油，爆香姜蒜
10、下薄壳，同时下调料：半勺盐，一勺蚝油，一勺糖，翻匀
11、下辣椒，翻两下
12、下芹菜，九层塔，薄荷叶（九层塔和薄荷叶可以只有一种），翻几秒
13、一勺蒜蓉酱，翻匀
14、熄火，可以吃啦，开个小可乐/小啤酒享受吧
小贴士
人过了二十五岁，还能为什么没形状摸不着也换不来钱的东西疯狂才是真福报。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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