一、请给我一个每周的粤菜的食堂菜谱？
清蒸排骨，清蒸鲈鱼，猪脚姜，蒜蓉通菜，上汤豆苗，白切鸡，白切鸭，白灼虾，牛腩煲，烧鸭，烧鹅，叉烧，清炒上海青，酿豆腐，酿苦瓜。
二、求承包300人建筑工地食堂的每周菜谱？
工人吃的大锅菜。。
先买猪肥膘榨油。下面所有菜都用荤油炒。
白菜片熬土豆条，辣椒炒土豆片，土豆块炖茄子，醋溜白菜，炸出来的尤子拉可以炖豆腐，可以炖豆角，天气热就熬点绿豆汤出来。保证有人夸你们贴心。
一个原则就是每周有一荤，其余都是素，什么菜好做便宜做什么菜，先拉菜单子给项目经理或者负责人看，只要他同意就OK。
然后给工长和项目部的这个工啊，那个总啊，监理部的，材料科的开点小灶。基本上就齐活了，保证最后结账的时候特痛快。
别说咱黑心，我跟项目的时候人家工地就是这么弄的。
三、大食堂菜谱？
1、红烧猪脚
2、红烧秋刀鱼
3、鸡腿菇炒三层肉
4、蒜苔卷铺盖须（新）
5、炒南瓜
6、炒青菜
7、丸子白萝卜汤
8、卤鸡腿
9、卤芋头
10、土豆炒肉
11、红萝卜炒蛋
12、红烧排骨
13、紫菜坷海蛎
14、木耳炒瘦肉
15、西芹炒肉片
16、豆芽炒肉丝
17、三层肉炖豆皮
18、韭黄炒肉丝
19、西红柿炒鸡蛋
20、水蒸蛋
四、教工食堂菜谱？
第一食堂食谱：水煮蛋、荷包蛋、早餐奶、自磨纯豆浆、南瓜粥、馒头、腌菜包、肉夹馍，担担面。
第二食堂食谱：阳春面、蛋炒饭、牛肉面、卤水干子面、黄金大饼、蒜泥豇豆、黄豆焖酱，麻辣香锅，小米粥。
第三食堂食谱：卤水干子面、雪菜肉丝面、鲜肉包、辣炒海带、莴笋叶拌香干，花卷，紫米粥等。
五、食堂春节菜谱？
春节讲究团圆祥和吉利喜乐，体现在菜谱上有：饺子，红烧鱼，炸年糕，红烧肉，糖醋里脊，炸鸡柳，卤牛肉，大丰收，大盘鸡，鸡蛋炒西红柿，辣椒炒木耳山药，糖拌莲藕，孜然炒烤肉，卤凤爪，卤猪脚，卤猪耳，蒜茸小油菜，牛肉炒蒜苔，羊肉炒皮牙子，等等。
六、冬至食堂菜谱？
冬至的食堂菜谱：
1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮等调味料炖煮至肉变软入味。
2. 羊肉汤：将羊肉切块，用开水焯水去腥，然后放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，炖煮至羊肉熟烂。
3. 鸡汤：将鸡肉切块，用开水焯水去血水，然后放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，炖煮至鸡肉熟烂。
4. 红烧鱼：将鱼切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角等调味料炖煮至鱼入味。
5. 糖醋排骨：将排骨切段，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、醋、盐等调味料炖煮至排骨入味。
6. 家常豆腐：将豆腐切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入盐、鸡精、生抽等调味料炖煮片刻。
7. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，加入葱姜蒜、料酒、盐等调味料腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
8. 红烧茄子：将茄子切段，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料炖煮片刻。
七、食堂冬季菜谱？
食堂冬季菜谱可以根据各地的特色和口味进行调整，注重营养均衡和菜品的保温。以下是一些建议：
1. 热菜：
（1）东北炖菜：如猪肉炖粉条、鸡肉炖土豆、白菜炖豆腐等，这些菜品热量高，适合冬季食用。
（2）辣味菜品：如川菜、湘菜等，可以刺激食欲，增加身体热量。
（3）火锅：提供丰富的食材选择，如牛肉、羊肉、蔬菜等，可以满足不同口味的需求。
（4）炖肉：如红烧肉、梅菜扣肉等，含有丰富的蛋白质和脂肪，提供身体所需热量。
2. 汤品：
（1）滋补汤：如骨头汤、鸡汤、鱼汤等，富含营养，有助于增强身体抵抗力。
（2）蔬菜汤：如西红柿鸡蛋汤、白菜豆腐汤等，口感鲜美，营养丰富。
3. 面食：
（1）饺子：馅料可选择肉类、蔬菜等，提供丰富的营养。
（2）包子：馅料多样，如猪肉大葱、牛肉蔬菜等，口感丰富。
（3）面条：如牛肉面、热干面、拉面等，搭配不同的汤汁和配料，满足口感和营养需求。
4. 火锅：
（1）麻辣火锅：以四川、重庆麻辣火锅为主，搭配肉类、蔬菜等食材，麻辣鲜美。
（2）鸳鸯火锅：一半辣一半不辣，满足不同口味的需求。
（3）海鲜火锅：以海鲜为主要食材，搭配蔬菜等，味道鲜美。
5. 套餐：
（1）米饭套餐：搭配炒菜、炖菜、汤等，如鱼香肉丝、红烧茄子等。
（2）面食套餐：如牛肉面、炸酱面等，搭配凉菜、热菜等。
（3）弁当套餐：日式弁当、中式弁当等，搭配米饭、菜肴、水果等。
6. 素食：
（1）凉拌蔬菜：如拌黄瓜、拌木耳等，清淡可口。
（2）炖蔬菜：如土豆炖豆角、南瓜炖茄子等，口感丰富。
（3）素食火锅：以蔬菜、豆腐等为主要食材，搭配多样的火锅底料。
注意：根据学校的实际情况和学生的口味，调整菜谱，确保菜品丰富多样，营养均衡。同时，做好饭菜的保温工作，使用保温设备，如保温桶、电饭煲、保温盒等，确保冬季饭菜温度适中，提高学生的用餐体验。
八、深夜食堂菜谱？
1.香肠对切成两段,用刀或者剪刀把香肠切出章鱼脚的形状来
2.平底锅抹一层油,倒入香肠翻炒,章鱼形状的脚就都翘起来了
3.煎到香肠红红的就可以了
4.烫两朵西兰花做配色
九、北方食堂菜谱？
北方的食堂，他现在也吃一些时令菜，不像过去，如果到冬天的时候就是土豆，白菜之类的，现在新鲜蔬菜也都有的，是特别是南方菜也能运到北方来，所以他的时长菜谱也是非常丰富的，除了鸡鸭鱼肉之外，南方的一些菜也是能够吃到的，
十、食堂西餐菜谱？
沙拉、牛排、意面，你可以买一些西餐基本的作料食材（黄油、黑胡椒、橄榄油），很简单我最常做的几道西餐：
凯撒沙拉：生菜（其他想放的蔬菜也可以）洗净切成小片， 凯撒酱（可以买到） 鸡胸肉切成片用蒜和盐腌一下，再煎熟，放在拌好的沙拉上，就可以了。
牛排，你可以买现成的冰冻牛排，十多块钱一块，配浆汁的，直接煎熟然后热了汁浇上去别忘了配菜：土豆（稍微煮一下，再切成条，用黄油煎成焦黄撒上盐巴）花椰菜（用开水稍微灼一下，撒上黑胡椒盐巴），蘑菇（我一般喜欢香菇，用蒜煎撒盐巴胡椒），胡萝卜（胡萝卜用黄油煎了超级好吃，因为有点甜）其他配菜可以自己加，常见的配菜还有芦笋啊、玉米啊、也可以煮点pasta。意面， 买意面回来煮
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