对比时下兴盛的时尚主题餐厅,坐落在建设南路边的橙子花甲,显得格外质朴,抑或说是简陋。昨天的美食搜罗就在这里进行,我们六人围桌而坐,一个小时不到便完成了光盘行动,而彼时餐厅早已坐得满满当当。
这样不以环境为名,纯粹以食物取胜,返璞归真许是餐饮另一种高傲的姿态。
一天的工作结束,再邀上三五友人,围桌而坐,无需矜持冷束,不虑身形胖瘦,以最舒心的方式随意说笑,也用轻松的方式面对美食,大口吃鱼,用手撕蟹,无所顾忌。可不是嘛,当一个吃货本来就是件幸福的事,不用整日因为害怕长嘟肉而违心地对美食嗤之以鼻,不怕生活中的琐碎将自己的正能量消磨殆尽,一份花甲、一只口味蟹,抑或一碗清汤,都能让吃货们打心底里乐开花。
喜辣又敢吃的湘潭人,已经不满足于把辣体现在湘菜上了,就连做海鲜也不放过这一点,重口味的湘味海鲜让人吃个新鲜又够味。红椒、蒜末、葱碎和姜块,或爆炒花甲,或红烧闸蟹,或锡纸八爪鱼,或小炒臭豆腐,多是湘潭夜宵摊子上经典菜式,橙子花甲更是把这几道美食做到精致。
如何在湘潭如何在湘潭做一株食物界的欲海奇葩?
当然是跟着微生活的美食步伐动次打次起来呀!
排骨火锅
瓦斯小炉架起的小钢锅,腾腾热气正从排骨汤里升起,萝卜、香菇、鹌鹑蛋和木耳,跟着沸腾的节奏跳舞,而旁边篮子里装着的翠绿青菜更是夺目。这份火锅把你从外面带进来的寒气瞬时消散,果然冬日最宜食火锅,汤暖肠暖胃暖心。
飘香鱼
以草鱼剔成鱼片,高温炸成金黄色,放到铁板上,鲜香嫩滑的鱼肉就上桌了,待整条飘香鱼吃到剩下一排白骨,众人齐呼过瘾,饱食后所有忧愁远去,此刻最经典的“金句”是:有那么好吃的东西,还有什么可烦恼的。
炒花甲
前提即是选用新鲜个大的花甲,加香菜为主料,爆炒。味道浓郁,口齿生香。就这一盘子,份量足口味好,想不光盘都难。
口味蟹
口味蟹加土豆、青皮豆爆炒,螃蟹咬下去的时候,里面的汤汁喷洒到嘴里的味道,沙沙的蟹黄蟹肉在舌尖蔓延,香气扑鼻,蟹壳酥脆,干嚼都别有滋味。里面的土豆软糯极了,好久没吃到如此好吃的土豆啦!
臭豆腐
这是橙子花甲自己家腌制的臭豆腐,走大油的炸了,下配料炒制,所谓食物里的黑色经典应是如此。
锡纸八爪鱼
秘制的酱汁加上细嫩的八爪鱼,肉质紧实有嚼劲,而且辣辣辣!酸辣开胃,简直太美味了。
橙子花甲一到饭点就排队爆满,昨天泡芙发了朋友圈后,不少朋友表示常去橙子花甲,群众的眼睛足够雪亮,如果不信一定要去找到它吃起来!而且橙子花甲冬季的营业时间是下午5:00到凌晨1:30,而这个营业时间就是为了当天买的海鲜当天卖完,更好的保证海鲜的新鲜度°。
美食指南
地址:湘潭市岳塘区电缆厂水塔入口一号宵夜门面
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