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夜宵甜汤大全(年夜饭菜谱汤)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-22 09:03:18
导读

临近过年,菜市场这几天更是人群挤挤的,采买囤货的人好多,都是想趁着过年,一家团圆的吃上除夕年夜饭,甜甜蜜蜜的。今天就来分享9道汤品,除了大鱼大肉,除了鲜虾鲍鱼蟹,肯定少不了要做上一道汤羹,滋润一下;当然也要备上一碗糖水甜品,用做小点心,吃起来更加甜甜蜜蜜。瑶柱陈皮瘦肉汤这道瑶柱陈皮瘦肉汤 ,喝起来鲜甜清爽,一股陈皮的香气,很适合一家一起喝,过年难免大鱼大肉的,喝上一碗润喉。把猪瘦肉跺成肉糜压实,然

临近过年,菜市场这几天更是人群挤挤的,采买囤货的人好多,都是想趁着过年,一家团圆的吃上除夕年夜饭,甜甜蜜蜜的。

今天就来分享9道汤品,除了大鱼大肉,除了鲜虾鲍鱼蟹,肯定少不了要做上一道汤羹,滋润一下;当然也要备上一碗糖水甜品,用做小点心,吃起来更加甜甜蜜蜜。

瑶柱陈皮瘦肉汤

这道瑶柱陈皮瘦肉汤 ,喝起来鲜甜清爽,一股陈皮的香气,很适合一家一起喝,过年难免大鱼大肉的,喝上一碗润喉。

把猪瘦肉跺成肉糜压实,然后泡发瑶柱和陈皮,再把肉糜放炖盅底部,放入陈皮和瑶柱姜片,注入清水,炖上2小时即可,非常鲜。

艾草煲鸡汤

这是一道滋补药膳汤,入口甘甘的,一股淡淡的艾草味,非常的香。这个是新鲜的艾草通过晒干后保存起来的,想吃的时候拿出来洗洗就可以煲汤,搭配鸡肉一起煮,味道香郁,听说是一道非常补的汤水。

把艾草清洗干净备用,然后鸡肉跺块后焯水,再把鸡肉和艾草放入砂锅中,加入姜片和清水,大火烧开,中火熬20分钟再小火熬40分钟,调点盐即可。

党参黄芪鱼胶汤

每逢过节,家里也总爱炖鱼胶汤,鱼胶滋补又不燥,美容养颜,炖出来的汤水充满胶质,特别的顺滑。

鱼胶提前泡发,然后再加入两根党参和一把黄芪,红枣去核取肉,再加入姜片,放入炖盅里炖个2小时,简单又美味,鲜味十足。

石橄榄排骨汤

这道石橄榄汤,清爽又润喉,特别节假日吃太多热气的东西后,很适合炖上一盅喝,清喉又润肺。取石橄榄一把,青橄榄对半开,油甘子拍碎,再搭配上排骨一起炖,汤水回甘,喝完喉咙很舒服。

羊肚菌海底椰鱼胶汤

这道羊肚菌鱼胶汤,菌味香味道鲜。把羊肚菌泡发,鱼胶也泡发后,再搭配上海底椰和少许瘦肉一起炖汤,汤水不腥还很鲜,年夜饭做上一道这样的汤品,一家老是都爱喝。

石斛麦冬鸽子汤

俗语说,一鸽胜九鸡,鸽子的营养成分很高,非常的大补。过年趁着一家老少都在家,炖上一盅鸽子汤补一补。

搭配石斛和麦冬都是润肺又滋阴的好药材,再下一把西洋参片,补气,和鸽子放入炖盅或者砂锅里煲,开盖那一刻,香味扑鼻,汤水特别好喝。

姬松茸党参骨头汤

这是一道菌菇汤,也是我常做的一道家常汤。姬松茸的营养价值高,富含人体所需的多种氨基酸和微量元素,常用来煲汤。买上一块猪骨,一把姬松茸,一根党参,还有红枣枸杞适量,一起煲成汤,营养又好喝。

青橄榄鲍鱼汤

这也是一道潮汕地区宴请宾客,或者“食桌”常见的汤品。汤水很清水甘甜,喝下去喉咙非常的清润舒畅。

把鲍鱼处理感觉后,把鲍鱼壳刷洗干净,先和青橄榄和瘦肉姜片一起入炖盅里炖2小时,再开盖把鲍鱼肉加入,炖个10分钟后调点盐,清肝明目,适合年夜饭上喝哦。

太子参莲子汤

这道太子参汤,大人小孩都能喝,搭配莲子和黄芪一起煲,补气健脾胃。取莲子泡发,太子参,黄芪,玉米和骨头一起煲成汤,汤水清爽,大口吃肉后喝点汤,舒畅不少。

姜薯丸汤

这道潮汕地区经典的甜汤,几乎过年家家户户必吃,代表着团团圆圆。本地的姜薯去皮筛成片,糯米粉揉成的红色丸子,搭配一起做成甜汤,汤水很顺滑,丸子有嚼劲,一碗下肚,年岁已长。(过年喝这个汤代表长大一岁)

清补凉甜汤

这也是一道潮汕特色的甜汤,把多种食材混合做成甜品,吃起软糯可口,口感独特。

把薏米,莲子,百合,银耳,红枣,姜薯等一起煮成汤,调入白糖,就被我们称之为了“清补凉”,年夜饭上当做饭后甜点,吃完甜蜜蜜的。

果蔬汤圆冬京丸汤

这道果蔬汤圆冬京丸汤,同样也是口感丰富又顺滑,特别下了冬京丸,有“食凉”(清热)的功效,大鱼大肉过后喝上一碗,败败火。

果蔬丸子是用各种水果或者蔬菜取汁混合上木薯粉揉制而成的,白色的芝麻汤圆则是买现成的,水微开先调入冬京丸,然后下果蔬丸子再下汤圆,最后调点红糖或者白糖都可以,简单又美味。

马蹄爽

这道家庭版马蹄爽,清热下火,喝起来清爽又解腻。把马蹄去皮切粒,绿豆则是买现成的去皮绿豆畔,先放入锅中蒸熟,然后取出放凉,锅内加入清水和马蹄大火烧开,喜欢的可以调入马蹄粉,我这里没下,然后把绿豆畔加入煮开后调白糖就可以了,是不是很简单方便?

红枣莲子银耳羹

这是一道家常甜品,是女生几乎都喝过,它滋阴养颜,喝起来满口胶质感,非常的好喝。做法也是简单,把银耳泡发后,和莲子红枣一起放入炖盅里炖就可以了,解放双手,完全无须去看管,一碗浓郁的红枣莲子银耳羹就做好了!

莲子百合红豆汤

这也是一道很受欢迎的甜汤,我家大人小孩都爱喝。先把红豆浸泡后和莲子一起放入高压锅中压熟取出,调入白糖后,再把新鲜的百合加入煮开即可,吃起来汤水粉粉的好香甜,莲子糯口,百合爽口,好吃又营养!

年夜饭,这9道汤品,6道甜品,学做起来,想做随时做,甜甜蜜蜜,水水润润过新年,简单易做,无难度!

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