没有人能拒绝沙嗲面吧？
特别是晋江的沙嗲面
晋江人有多爱沙嗲面？来晋江的街头走一走你就会得到答案。
十字路口旁、菜市场内、小巷深处...只要有人的地方，就能找到沙嗲面。
这次番茄发现的沙嗲面，藏在一排生活用品店中间，听晋江的朋友说，这家店已经开了18年了。
小店面积不大，但几个座位都坐满了人，一进店就能闻到浓浓的沙嗲汤香气，番茄放下包包，就冲向前台点餐。
做过功课就知道，他家的鸭肉、鸡心和鸡肚是点单率最高的，在老板娘的强力推荐下，番茄果断地pick了这3种好料。
老板主做沙嗲面，老板娘负责招呼客人和煮米粉汤，这一搭档就是18年。虽然中间店面换过一次位置，但依然有熟客上门来吃面。
从上午七点多到晚上八点，这段时间夫妻俩都在店里忙活，和晋江那些24小时营业的沙嗲面店不同，夫妻俩关店较早，回家陪陪孩子，把生活和生意都照顾好。
· ① ·
甜口咸口各有讲究
像番茄平时就喜欢吃偏甜一点的口味，他家的沙嗲面吃着就正好，特工关关不喜欢吃那么甜的，就觉得有点不习惯。
点菜前可以跟老板娘说好口味，甜口和咸口的汤底就看她这手里的勺子怎么掂量。
除此之外，跟点的配菜也有关系，鸭肉、排骨、醋肉、鸡肚，这几种都偏甜，喜欢咸口的朋友可以绕开了~
· ② ·
汤底甜辣，用料实在
浓郁的汤底是很多人喜爱沙嗲面的理由！红灿灿的稠汤汁，金黄的面条，看起来诱惑力十足！
当然还有丰富的配菜，结实紧致的鸭肉最讨人喜欢！甜口的醋肉也很不一样，喜欢沙嗲面的小伙伴，一定要点这两个配菜！
一口一口地吃掉自己选的好料，这种幸福感，只有爱吃沙嗲面的人才能体会到吧~
番茄这碗沙嗲面加了3种料，分量超多，一个人吃完还有点撑。
如果你也喜欢沙嗲面，这家店番茄强力推荐来试试看，他家的沙嗲米粉和面线糊也很不错，想吃要早点来，晚了好料就被点光啦~
（嘻嘻，老板票圈的三餐四季~）
编辑 | 虾米
- 微泉州 出品 -
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