一、冬季有那些蔬菜？
冬季蔬菜一般有胡萝卜、萝卜、花菜、大白菜、豌豆、茼蒿、茄子、油菜、油麦菜、芹菜、菜心、芥菜、菠菜、椰菜、芥兰。以上这些都是适合冬季吃的时令蔬菜，多吃这些时令蔬菜，能够保证更加新鲜，也可以让身体抵御疾病和寒冷。
二、六月份有那些蔬菜？
黄瓜:葫芦科一年生匍匐或攀援草本植物。茎和枝被拉长,棱槽,并且被白色糙硬毛覆盖。叶柄稍粗糙,具粗毛。
丝瓜:为葫芦科一年生攀援藤本植物;茎和枝粗糙,有棱槽和被微柔毛。卷须稍粗壮,短柔毛,通常2-4分叉。叶柄粗糙,近无毛;叶片三角形或近圆形,通常掌状5-7裂,裂片三角形和上面深绿色。
四季豆:又称芸豆、扁豆、四月豆等。在浙江衢州被称为清明豆,在四川和中国中部的一些地方被称为四季豆,是餐桌上常见的蔬菜之一
三、含有维生素B2有那些蔬菜、水果？
1、含有维生素B2的蔬菜：如菠菜、白菜、萝卜、南瓜、西胡、黄瓜、胡萝卜、蘑菇等；
2、含有维生素B2的水果：如猕猴桃、山楂、小枣、鳄梨、桔子、葡萄、香蕉和火龙果。
四、有那些蔬菜储存的时间能长一些？
储存时间比较长的蔬菜有：大蒜、冬瓜、茄子、南瓜等。
1、大蒜 可以放进冰箱的冷藏室，也可以放进保鲜袋中密封后置于阴凉处，切记不可冷冻，能保存至少半个月。发芽的大蒜是可以吃的，但如果发生变色，发霉，腐烂就不能食用。
2、冬瓜 冬瓜储藏适宜条件：温度为10-15°相对湿度为70-75%，且通风良好，可保存数月。如果直接放入冰箱保存，则只可以保存三天左右。变色变软，闻着有酸味的冬瓜不能食用。
3、茄子 茄子的表面有一层蜡能起到保护作用，所以茄子买回家不要急着清洗，可以先套一层保鲜膜，放在阴凉处储存，一般可以放十天左右。
4、南瓜 没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右，切开的南瓜把瓤挖掉，再装进保鲜袋放入冰箱保存，最好早一到两天吃完。南瓜发芽是可以食用的，但表皮和内部出现变质就不要吃了。
五、深色蔬菜有那些？
深色蔬菜有菠菜、芹菜叶、空心菜、西兰花、西洋菜、茼蒿、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜、紫甘蓝等。充分利用蔬菜本身的味道、颜色进行搭配，可以用西红柿、甘蓝、胡萝卜做成蔬菜沙拉，色彩丰富、口味独特、促进食欲，同时补充维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。
六、观赏蔬菜有那些？
果菜类
果菜类是观赏蔬菜中最丰富的一个大类，主要有瓜类、茄果类、豆类三个种类。瓜类蔬菜有南瓜、佛手瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜等，这些蔬菜的果实形状各异、色彩丰富，具有极好的观赏和食用价值；茄果类主要有辣椒、番茄和茄子，这些蔬菜的果实色彩鲜艳、形态各异、酸甜可口、营养丰富；豌豆、蚕豆、扁豆、四棱豆等多种豆类蔬菜具有美丽多姿的蝶形花冠，有的植株矮生，有的藤缠棚架，适于庭院种植或阳台种养。
七、红色蔬菜有那些？
红色蔬菜也富含上述黄色蔬菜的营养价值，红色蔬菜代表蔬菜：番茄、红菜苔，红萝卜等它们含有类胡萝卜素，具有抗氧化作用，能清除自由基，抑制癌细胞形成。而且，红色水果所含的热量大都较低。还有番茄红素、辣椒红、玉米黄质等健康主角。
八、高钙蔬菜有那些？
1.芹菜。芹菜含钙量很高，还含有大量的维生素，它还有开胃助消化、提神醒脑的功效。
2.芥菜。芥菜的营养成分非常丰富，含有大量的维生素A、维生素C、钙元素，可以消除疲劳、解毒消肿、改善骨骼。
3.紫菜。紫菜中的含量比较丰富，每一百克的紫菜相当于二百克的钙。
4.油菜。油菜含有大量的镁元素，可以促进钙的吸收，有利于骨骼的发展。
5.小白菜。小白菜是日常比较常见的一种蔬菜，含有丰富的营养价值，每一百克的小白菜中就含有117毫克的钙物质。适量食用可以有效的帮助人体补充钙物质。
6.菠菜。一百克的菠菜中含有66毫克的钙物质，所以适当的吃一些菠菜，有助于人体补充钙元素。
九、时令蔬菜有那些？
时令素菜就是指什么季节该吃什么菜。如现在就是春季，春季的时令蔬菜有竹笋，韭菜，莴苣，香椿，同蒿，这些在春季时最嫩，最有春天的气息，口感也最好。
十、不反光的蔬菜有那些？
芽球菊苣。
是一种比较特别的蔬菜，它是菊苣中驯化选育出来的一个变种，它长有粗壮的肉质根茎，长出来的叶片就是利用肉质根茎软化培育出来的芽球，是当下非常高档的芽类蔬菜。
种植芽球菊苣菜也比较容易，我们可以直接购买种子，在准备育苗基质，，然后将在种子种植在育苗盒中，种植前可将种植浸泡2-4小时，让种子充分吸水，种子浅埋（覆土量刚好没过种子为宜）在育苗基质中，保持盆土潮湿即可。
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