剁椒鸡蛋
食材
鸡蛋,剁辣椒,葱,青辣椒,蒜,糖,盐,植物油,
做法
1、鸡蛋打散,加少许料酒和水,盐、加少量糖。
2、锅入油烧热,下鸡蛋,用筷子搅散,熟后乘出备用。
3、少量油,加蒜末煸香,加入剁辣椒略煸炒,加青辣椒末。
4、倒入炒好的鸡蛋,混合后加入葱末,略翻炒出锅。
木须肉
食材
木耳,肉片,黄瓜,鸡蛋,酱油,盐,糖,料酒,葱姜片
做法
1、肉片加料酒芡粉较上劲备用,黄瓜切片。
2、鸡蛋打散,油锅里炒熟,盛出备用。
3、锅烧热加油,放肉片、葱姜,一起煸炒肉片变色。
4、加木耳,炒好的鸡蛋,酱油,盐,糖,一起炒大约3分钟。
4、加黄瓜片,再炒1分钟,加鸡精炒一会,即可出锅。
豌豆炒肉丁
食材
豌豆荚,肉丁,盐,料酒,生抽,淀粉,糖,
做法
1、将豌豆仁剥出冲干净,开水盖滚煮5分钟,冲凉沥干。
2、猪肉丁,调入盐、料酒、生抽和淀粉、食用油拌匀腌制。
3、油锅2~3成热时倒入碎肉滑炒,断生前倒入豌豆仁。
4、快速颠锅翻炒,起锅前调入少许盐即可。
韭菜炒蛋
食材
韭菜,鸡蛋,油,盐,
做法
1、韭菜摘干净,在水里洗净,切段。
2、鸡蛋磕大碗里,加清水、一点盐,搅拌均匀。
3、热油锅,先把鸡蛋炒熟,用铲子馋散后盛起待用。
4、重新热油锅,放进韭菜段,中火炒1分钟放盐。
5、就可以加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。
孜然羊肉片
食材
羊肉片,香菜,花椒,葱,姜,糖,料酒,生抽,孜然粒,
做法
1、羊肉、香菜洗净沥干水分切段。
2、锅烧热倒油,下几粒花椒,出香味后,捞出不用。
3、下葱、姜,倒入羊肉片翻炒至变色。
4、调入少许糖、料酒、生抽,继续翻炒至水收干。
5、下孜然粒、孜然粉、盐。
5、最后倒入辣椒面,放入香菜段炒匀,出锅。
黄瓜炒鸡蛋
食材
黄瓜,,鸡蛋,盐,油,蔬之鲜,
做法
1、黄瓜洗净切片,鸡蛋打散。
2、锅中放油,等油热了倒入蛋液。
3、嫩嫩的鸡蛋,炒成略微金黄时倒入黄瓜。
4、黄瓜炒得不那么硬了放调料,再炒一会儿就行了。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!