一、油条薄脆的做法？
调制面粉
加入300g面粉，3g盐，1颗鸡蛋，15毫升油，3g泡打粉，搅散后加入120毫升凉水。
2/4
发酵面团
搋面后醒面15分钟，再次搋面，弄长条按扁，密封冷藏4小时。
3/4
制作生坯
将面取出后原型擀薄片，厚度4厘米，做成油条生坯。
4/4
炸制油条
将锅中油温升到4成，小火慢炸，至表皮金黄出锅。
二、油条饭团热量？
回答；一个粢饭团多少热量〔227大卡〕。
用料
糯米 4杯
油条 3根
榨菜 半包
鸡蛋 2个
火腿肠
里脊肉 3串
盐 1-2克
做法
1.里脊肉煎熟，油条是买的；鸡蛋加盐摊成蛋皮切条，火腿肠和榨菜切碎。
2.纱布用白开水浸湿拧干，取一勺糯米饭，利用纱布的边角压平。可以戴上一次性手套，因为糯米饭挺黏的，厚薄看自己需要，我是喜欢皮薄馅多的。
3.依次铺上适量榨菜，蛋皮，里脊，四分之一根油条折一下包紧饭团。
4.折叠过去。
5.收紧。
6.再用手捏捏紧，摊开纱布，用保鲜袋装好。做下一个的时候纱布用水洗一下，洗去糯米的黏稠。
7.包好。
8.一共做了6个。
9. 蛋皮出锅如下。烧热平底锅刷油倒入适量蛋液后慢慢转动锅子，这样会慢慢形成薄薄的一层蛋皮，等凝固的差不多小心翻个面，两面有点金黄了出锅，切条。
三、薄脆油条的做法大全？
食材：面粉300克、鸡蛋1个、酵母3克、小苏打2g，油20克，3盐，水130g、菜籽油20毫升。
做法：
1、面粉入盆，磕入1个鸡蛋，3克盐、3克酵母、小苏打2克。
2、在面粉中缓缓加入温水，边加边搅拌，拌成棉絮状，再加入20毫升的菜籽油。
3、和成较软的面团。
4、将揉好的面团揉光滑，擀成厚片，放盘中用保鲜膜包住，放入冰箱一晚上，早上拿出来直接切一下，就可以炸了，很方便。）
5、早上取出松弛好的面团，不需要再揉了，直接用手按压成长方形的薄片，再用刀切成小条状。
6、取两条面条摞在一起然后将筷子放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，两头捏紧，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。
7、锅中提前倒入菜油，中火加热，油5成热时，双手拿起油条胚的两端，拉长放入锅中。
8、当浮起来后要及时观察并用筷子不停翻面，炸至两面金黄色即可捞出控油。
9、这样做出来的油条非常蓬松酥脆
四、糯米饭团薄脆的做法？
主料
糯米2杯
辅料
大根萝卜条30g
薄脆6片
肉松适量
三色藜麦20g
咸蛋黄1只
调料
樱花鱼粉少许
芝士1片
色拉酱少许
海苔粉少许
糯米薄脆糍饭团的做法步骤
1.糯米与三色藜麦淘洗干净煮熟备用。
2.咸蛋黄蒸5分钟。
3.准备好肉松，色拉，樱花鱼粉和面团醒10分钟
4.面团擀成薄面皮。
5.炸成薄脆备用。
6.待煮熟的糯米饭温热时放油纸上摊平。
7.先铺上一层肉松，撒上樱花鱼粉，垫一片芝士，加上薄脆依次放萝卜条和碾碎的咸蛋黄，最后淋上色拉酱。
8.油纸合拢包住饭团。
9.捏成长方形饭团，撒上海苔粉。
10.糍饭团就完成了。
11.外糯里脆，香甜可口，层次感超强。
小窍门&温馨提示
煮糯米饭的水要比煮大米饭的水少放些。太软烂的糍饭团没有嚼头。
五、油条饭团做法大全？
紫糯米和普通大米1：1的比例，清水淘洗两遍；紫糯米也可以用白糯米代替；用电饭煲焖熟后使用；
步骤2
焖饭的过程中，来制作油条：200克安心油条粉入大碗中；
步骤3
加入130-140克室温凉水，用筷子搅拌均匀；蒙保鲜膜室温下静置20分钟后使用；
步骤4
面团发好后，无需手揉，操作台上抹少许植物油，将面团直接揪出来放在操作台上，用手捋成细长条；
步骤5
用刮板切成长方形小块；因为油条要裹在饭团中，所以不需要太长太粗；
步骤6
两个面块摞一起，用刮板背面在面块上纵压一下，这样可促使油条膨胀得更好；
步骤7
铁锅里提前倒适量植物油，中火烧热，可揪一块面团入油锅中试温，面团能迅速浮起来，油温就合适了；将面块扯成细长条，中间先入油锅，两端后放油锅；待油条浮出油面后，用筷子轻轻翻动油条，使其碰撞后更加膨胀；颜色炸到比食用时的颜色浅一点就夹出来，余温还会让油条进一步上色；
步骤8
炸好的油条金黄酥脆多孔，可直接吃，当然咱要把它包进饭团中更美味；
步骤9
紫糯米饭团的材料全部备好：喷香的紫糯米饭，金黄酥脆小油条，生菜叶，午餐肉，肉松，咸菜丝（可用榨菜丝代替）；
步骤10
将午餐肉切成粗条；
步骤11
做寿司的竹帘准备一张，保鲜膜比竹帘要大一些，铺在上面；从下向下依次铺上糯米饭、生菜叶、小油条、午餐肉；量可以随自己的喜欢，只要能包裹住就可以；
步骤12
借助竹帘将材料全部包裹起来，尽量不让内部的材料露出来，两头拧紧，看上去像是紫色的糖果或者腊肠；
步骤13
再来换个口味的：把午餐肉换成肉松和咸菜丝；
步骤14
卷成卷，两边拧紧；
步骤15
做了3条，一人一条早餐吃，足够了；剩下的米饭和材料可用做它用；
步骤16
用刀从中间切一刀，吃的时候手举着，边吃边将保鲜膜撕掉，又豪爽又不会掉渣，而且还是热乎的。
烹饪技巧
1. 裹入糯米饭团中的材料不限于文中的这些，像鸡蛋、肉丝、黄瓜条、鱼肉等均可裹入；
2. 糯米饭易粘勺子，舀饭之前可将勺子沾一下凉开水，就非常容易操作了；
3. 饭团子可大可小，可粗可细，根据保鲜膜的大小和食用方便度来调整。
六、煎饼加油条还是薄脆好？
煎饼加油条和薄脆都是比较常见的中式早餐。不同的人口味和喜好不同，对这两者的偏好也会有所不同。以下是一些比较普遍的看法：
1. 煎饼加油条：煎饼加油条是一种传统的中式早餐，口感酥脆，油香味浓，营养丰富。这种搭配在口感上相对丰富，而且油条可以让煎饼的口感更加酥脆，营养价值也比较高。
2. 薄脆：薄脆是一种更轻盈的中式早餐，薄而脆的口感让人十分喜爱。相对于煎饼加油条，薄脆更清淡，而且更容易消化，适合想要吃早餐但对油腻食物敏感的人。此外，薄脆还可以搭配一些酱料、蔬菜等进行拼盘，营养更全面。
总的来说，煎饼加油条和薄脆都是中式早餐中比较受欢迎的食品，选择哪一种取决于个人口味和需求。如果你喜欢口感丰富，或者是需要一份比较营养的早餐，煎饼加油条是个不错的选择。而如果你更喜欢清淡、薄而脆的口感，或者对油腻食物的消化不佳，那么薄脆可能更适合你的口味。
七、薄脆和油条哪个热量高？
薄脆和油条都是常见的早餐食品,但从热量和营养成分来比较,它们有以下不同:
1. 热量:油条的热量一般高于薄脆。因为油条中的油脂含量更高,每100克油条的热量可达450-550千卡,相当于薄脆的2-3倍。油脂的热量是碳水化合物和蛋白质的2倍左右,所以油脂含量更高的食物热量自然更高。
2. 碳水化合物:薄脆以面粉为主,碳水化合物含量可以达70-80%,远高于油条的30-40%。所以薄脆的糖分和淀粉更多。
3. 脂肪:油条可以包含20-30%的油脂,而薄脆的油脂含量少至3-8%。油条由于炸制需要吸取更多的油脂,所以脂肪含量明显高于薄脆。
4. 蛋白质:两者的蛋白质含量相近,均在8-12%之间。
5. 钠:油条的钠含量一般也高于薄脆,因为油条常加入食盐来增强口味,每100克可达500-800毫克,而薄脆约为300-500毫克。
综上,从热量和主要营养成分来比较,油条的能量密度和脂肪含量都明显高于薄脆,但碳水化合物和钠的含量也更高。所以对于需要控制体重和血脂的人来说,薄脆可能是更佳的选择。但两种食物的蛋白质含量差异不大。
八、油条米饭团的做法大全？
油条适量，火腿适量，海苔适量，芝麻适量，大米适量，榨菜适量
大米洗干净倒入电饭煲按煮饭键蒸熟，然后放凉
油条切段.火腿肠对半切，
板上平铺保鲜膜，放上海苔，铺匀，加入黑芝麻，加入米饭，铺匀加入榨菜，摆匀加入火腿肠，油条从一端卷起，从中间切开
九、饭团里的油条碎的做法？
面粉加水加酵母搅拌成面团，然后醒发两倍大，放入油锅里面，炸金黄捞出
十、京东上有卖油条粢饭团吗?
京东上有卖油条粢饭团的。网上的油条粢饭团一般是冷冻的，中间是油条，加了些肉松和榨菜，外面裹了层糯米，吃的时候需要加热，用微波炉叮下，最好不要蒸，会散。网购也有风险，如果途中冰块化了或被挤压，很有可能收到货时就不能吃了，还是现做的好吃。
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