序言：
里脊的肉很嫩，可以用来做糖醋里脊，椒盐里脊等等，今天我们不做这些。
要做杂蔬爆炒里脊，爆炒是因为加了点辣椒，杂蔬是另外又配了点蔬菜。
味道有点辣辣的，喜欢吃辣的比较OK喽~
材料：
首先把里脊肉清洗干净切成条，放点料酒腌制15分钟左右。
胡萝卜清洗干净切好，放水里焯一会捞出沥干备用。
我切的有点大所以过了一下水，切小点的话不用过水直接下油锅炒就好。
胡萝卜清洗干净切好，放水里焯一会捞出沥干备用。 我切的有点大所以过了一下水，切小点的话不用过水直接下
另外准备好韭黄和洋葱，全都各自洗好切好。
青红辣椒也洗好切好备用。
锅内擦干净放入适量油。
油温热放入里脊肉炒至变色，盛出备用。
锅内放适量油，放入过了水的胡萝卜，炒一会会就好。
随后我们加入洋葱翻炒。
之后加入韭黄翻炒一会。
放入青红辣椒翻炒一会。
放入我们之前炒好的里脊肉。
最后放点生抽调调味。
可以出锅装盘开吃了，有点辣辣的味道哦~
温馨提醒：
里脊肉用料酒腌制一会更嫩更好吃~
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