一、冻的春饼可以直接蒸吗？
需要解冻以后再上蒸锅蒸十分钟左右就可以了
二、冻牛肉可以直接蒸吗？
不可以直接蒸，你直接蒸的话，冻肉里的冰水会直接渗入到肉里，会流失营养物质，失去营养价值，所以，我们一般是要先解冻，然后再进行蒸煮处理，至于冻肉蒸多久是分类别的，猪肉、海鲜、鱼类、禽类一般蒸的时间要短一些，而牛肉之类的，就需要时间比较久一些了
三、冻的卤牛肉可以直接蒸吗？
冻的卤牛肉待解冻后蒸热透就可以吃了。不能直接蒸。
四、冻的帝王蟹可以直接蒸吗？
不可以。冷冻帝王蟹不可以在不解冻的情况下直接蒸，否则口感会比较差，应该将帝王蟹用保鲜膜或者厨房纸包住放于室温下自然解冻，等解冻到约八分的程度，其口感是最佳的。
五、冻出来的饺子可以直接蒸吗？
冷冻水饺能蒸着吃，具体做法如下：
1、准备冷冻水饺。
2、把饺子放在蒸笼里，留出空间。
3、将1／3的水放入锅中，放在蒸架上，放入蒸笼中，饺子放好，盖上锅盖，高热煮沸。
4、蒸饺时，准备浸饺子的材料。
5、水饺好了，盛到碗里即可。
六、冻飞蟹可以直接蒸吗？
可以，具体做法如下：
1、飞蟹开壳，洗涤整理干净，剁成10个大小均匀的块。
2、大白菜摘叶，洗净后将帮切成抹刀片,叶子切成片。
3、冻豆腐用冷水解冻挤干水分,切成长5厘米、宽3厘米、厚2厘米的长方形厚片。
4、细粉丝用60℃的温水浸泡30分钟至回软，用剪刀一分为二备用。
5、葱洗净切成2厘米的段,姜去皮切成片。
6、锅上火烧热，加色拉油,烧至七成热时放入葱段、姜片煸炒出香，再烹绍酒、醋，下入白菜片煸炒2分钟。
7、最后在加入鸡汤，精盐、味精、胡椒粉、白糖，小火煮沸,再下入蟹块、蟹壳、冻豆腐、大白菜、细粉丝，小火炖45分钟至熟烂入味，出锅装碗即可。
七、做的火腿冻了可以直接蒸吗？
最好是解冻之后再蒸，不会影响到食材的口感，而且，冷热不均会造成营养流失。
八、冻菜可以直接下锅蒸吗？
从冰箱拿出来的菜要先解冻再蒸，解冻后再蒸这样受热均匀，菜的鲜度较高，k感好。如果不解冻就蒸，里面和外面温差大，受热不均，菜口感不好，而且色味都较差。不解冻就蒸还会增加蒸的时候，浪费能源等。所以从冰箱里拿出来的菜要先解冻再蒸。
九、冻鸡胸肉可以直接蒸吗？
冷冻的鸡胸肉不可以直接用锅蒸，因为冷冻的鸡胸肉在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成冰，形成了肉纤维与细胞中的结晶体，这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质，如果用锅直接蒸，不但会失去一部分蛋白质和其香味儿的物质，更主要的是，会生成一种称为丙醛的一种强致癌物，所以冻鸡胸肉一定要用冷水解冻，或者使其缓慢地自然化解后方可上锅蒸熟食用。
十、冻虾不解冻可以直接蒸吗？
冻虾不解冻不可以直接蒸，一来是冻虾结冰之前是未清洗的，如果不等解冻后清洗直接吃的话不干净。而且冻虾不解冻直接蒸好的话肉质口感会变得很差，所以要煮冻虾的话要先在流动的清水里解冻清洗好然后再蒸，这样蒸出来的虾肉口感才会弹牙。
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