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炸蛎黄的做法怎么做才脆嫩(炸蛎黄做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-21 14:58:03
导读

牡蛎中含有蛋白质 、锌、铁、锰、硒,因其得天独厚的自然条件、不投喂,不打药,无人工干预,让牡蛎在深海内自行生长,荣获“国家地理标志”商标,被农业部认证为“无公害水产品”。牡蛎有很多种吃法,今天就来简单的说一下炸蛎黄的做法:用料:牡蛎肉、盐、料酒、鸡蛋、生粉、面包糠第一步:新鲜的牡蛎肉用原汤洗净后,沥干水分放入容器里,加少许盐、料酒腌制片刻。第二步:鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用,将牡蛎肉逐个裹

牡蛎中含有蛋白质 、锌、铁、锰、硒,因其得天独厚的自然条件、不投喂,不打药,无人工干预,让牡蛎在深海内自行生长,荣获“国家地理标志”商标,被农业部认证为“无公害水产品”。

牡蛎有很多种吃法,今天就来简单的说一下炸蛎黄的做法:

用料:牡蛎肉、盐、料酒、鸡蛋、生粉、面包糠

第一步:新鲜的牡蛎肉用原汤洗净后,沥干水分放入容器里,加少许盐、料酒腌制片刻。

第二步:鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用,将牡蛎肉逐个裹上生粉

第三步:然后在鸡蛋液里蘸一下,再滚上一层面包糠。

第四步:锅内注油,烧至八成热时投入海蛎肉略炸,捞出控净油待油温升至九成热时下锅复炸

第五步:炸至呈金黄色时捞出控净油装盘即可


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