一、怎样做番茄炒有机菜花？
1、把有机菜花和西红柿洗净，菜花用刀切成小朵备用；
2、锅里烧一锅开水，把菜花放进去焯变色，水开后把番茄也入进去烫一下，好剥皮；
3、番茄烫过之后很方便就把外皮剥掉了；
4、把去了皮的番茄切碎，葱也切碎；
5、菜花焯过水后过凉水，沥水备用；
6、炒锅上火烧热，放少许食用油；
7、先放大葱的葱花炒香；
8、再把切碎的番茄放进去翻炒；
9、小火炒番茄，番茄受热后很快就会软烂成汁；
二、怎样做菜花番茄炒鸡肉？
步骤1.菜花掰小块用水焯一下。2.番茄切块。3.鸡肉切成片。4.葱切段。5.锅中油烧热。6.先放鸡肉翻炒到变色。7.再加葱花。8.炒出葱香。9.加入菜花和番茄。10.加盐和胡椒粉。11.翻炒均匀，食材熟透即可出锅。
三、粤菜炒素菜需加糖吗？
地域风味，广东那地方做菜差不多都喜欢放糖，就象湖南人、四川、喜欢吃辣椒、东北人喜欢吃酸菜、高粱米和苞米餷子，山东人喜欢煎饼卷大葱，等等等等，一个道理。
四、什么是西红柿炒番茄？
这是歇后语。其意思是：西红柿炒番茄——“一路货”（一样的东西、货色），有贬义；类似于，鸡蛋炒饹馇——“一色（shai）货”。
例句：你俩就是“西红柿炒番茄”——“一路货色”，都不是什么好东西。说句不好听的，就是“鱼找鱼，虾找虾，乌龟专找大王八”（举“俗话例”说明哦）
饹馇，同咯扎，一种食品，用豆面做成的薄饼形状，黄色，如同煎饼的大小薄厚。
五、粤菜炒三丝是哪三丝？
尖椒丝、胡萝卜丝、土豆丝既是主料也是辅料。
去掉尖椒的筋，它的鲜味也都是顺着金掌，切的时候刀头可以稍微偏一点。
土豆怎么切，切之前先找个平面，然后再切成片，它是属于最基础的，跟胡萝卜的切法一样，切丝的时候把土豆片延展开，不要在局部落得很厚，开始练都不要着急，如果你下刀稳而且直切出来，土豆丝会像这样立的刀面上，保持爽脆的口感，也不需要切太细，大致匀称就可以。土豆丝用凉水泡，炒之前再多冲几遍，接着还是很多人讨厌切的胡萝卜，不熟练就抹平，慢一点推切，与主材保持一致，葱和姜也切成丝。
六、炒番茄需要放油吗？
炒番茄是要放油的。
番茄2个；鸡蛋2；糖1勺；盐适量；味精适量。
1
番茄洗干净切开去蒂，改刀切小块；
2
碗里加入两颗鸡蛋，加少许盐，用筷子搅拌均匀；
3
热锅放油，油温7成热，放入鸡蛋液，煎熟后捞出备用。
4
锅里再放油，把番茄下锅快速翻炒均匀，炒软后，加入糖，翻炒出汤汁后，放入煎好的鸡蛋，加入盐和味精调味，盖上盖子焖30秒就可以关火装碟食用了。
七、番茄可以炒芹菜吗？
可以
蕃茄炒芹菜是以芹菜、番茄为主料制作的菜品。
中文名
番茄炒芹菜
分类
鲁菜
口味
酸
主要食材
番茄，芹菜
制作方法
1、切一半芹菜，洗好，平放切成短段状
2、将蒜和姜切末（根据个人口味可加入适量红辣椒）
3、将西红柿切成小条状（或片状），放入小盆
4、锅烧热，加入油，待油冒泡。加入姜、蒜，搅拌，在姜、蒜未变黑之前放入西红柿翻炒
5、直至西红柿化成汤，此时放入切好的芹菜片，翻炒，加入盐，酱油，按照自己口味添加
6、待芹菜变软入味，加入少许味精，即可出锅（也可以在出锅时再加些葱调味，随个人口味）
食用须知
人们吃芹菜时应注意两点：一是芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀；二是芹菜所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃，不要只吃茎杆丢掉叶。
八、香油可以炒番茄吗？
香油可以炒番茄，接下来介绍一个番茄炒丝瓜，制作方法，所需材料，丝瓜蒜，西红柿，盐，糖生抽，醋，香油制作过程，丝瓜切滚刀块，切记切完就差不多，要吵不要停留，时间过长，不然丝瓜会发黑，西红柿切块，大蒜切末，起锅烧油，加入蒜末，熬出香味，放入丝瓜，然后加入西红柿进行翻炒，炒制五分钟左右加入适量清水，然后进行调味少许老抽，陈醋糖盐出锅前加入一点香油，增香提色，简单易学，超级下饭，快点动手操作起来吧！
九、番茄单独炒好吃吗？
对于爱吃番茄的人来说 番茄单独炒是很好吃的，特别是下饭吃，是一个特别下饭的菜呢，但是对于不怎么爱吃番茄，但是也并不讨厌的人来说就没有那么好吃了，番茄具有丰富的维生素，在炒的过程中会导致营养流失，建议还是把番茄切碎伴着吃。
十、番茄能炒鹅蛋吗？
当然可以啊，只要你对鹅蛋不讨厌就可以。因为鹅蛋鹅蛋草腥味较重，相对于鸭蛋和鸡蛋那样适合大众口味，但它跟番茄是可以一起食用的,孕妇可以放心吃。鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有卵白质、脂肪、卵磷脂、维生素、,钙、铁、镁等成分，有必然营养价值。
因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能辅佐消化，还富含丰硕的卵白质，比鸡蛋的鸭蛋要超出多倍。但要注意的是跟其他食物一样，吃鹅蛋也不能过度
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