一、蒜苗炒豆腐好吃还是葱炒豆腐好吃？
葱炒豆腐好吃入味快，蒜苗炒慢。
二、葱炒豆腐家常做法？
所需材料：五花肉500克、干豆腐500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1瓣、冰糖1汤匙、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、干辣椒2个、水淀粉适量、
做法步骤：
1.将五花肉的肉皮刮洗干净，然后再将五花肉切成2厘米见方的块
2.将干豆腐切成四方形，再对角切成三角形，将干豆腐底边向上卷起，然后再打成结，其余依样做好都打成结
3.锅加水，冷水下入五花肉焯水，烧开，煮5-6分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出，沥净水待用，水要沥净，否则炒制时容易溅油
4.锅加油烧热，下入冰糖炒制糖色，待糖浆起小泡，颜色变深褐色，下入焯好水的五花肉，将五花肉炒制上色，下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料翻炒均匀
5.淋入热水，要没过肉面，水量要一次性加足，淋入酱油，料酒，大火烧开，转小火，煮40-50分钟。
6.到时间后，下入干豆腐结，加入盐，继续炖制10分钟，待炖制剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，都包裹在食材上 ，关火，盛出装盘即可。
三、葱烧豆腐家常葱炒豆腐做法？
原料：
豆腐皮2张，鹌鹑蛋8个，水发香菇2个，火腿肉25克，葱花、姜末、料酒、精盐、味精、猪油各适量。
制作方法
1、将豆腐皮撕碎，洒上少许温水湿润；鹌鹑蛋打入碗内，加盐少许，搅拌均匀；香菇择洗干净，切丝；火腿切末，备用。
2、锅置火上，放入猪油烧热，下葱花、姜末爆香，倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结，加入清水适量，烧沸，加入香菇、料酒、精盐、味精，煮15分钟，加入豆腐皮，撒上火腿末，煮沸即可。
四、葱炒豆腐的家常做法？
材料：豆腐4块，大葱150克，鸡蛋清1个，水淀粉15克，熟植物油750克(约耗50克)，花椒油10克，精盐、味精、酱油、醋、姜片、蒜片、鲜汤各适量。
制法如下：
1.将豆腐投入沸水中煮透，捞出冲凉，切成长3厘米的长方片，装入碗里，加入蛋清和水淀粉上浆，用手抓匀，待用。
2.将大葱拣洗干净，切成3厘米长的片。
3.取小碗1只，添入1手勺鲜汤，加入精盐、味精、酱油、醋和淀粉，兑成红芡汁，待用。
4.炒锅放置旺火上，放入油，待油烧至五成热时，投入豆腐片和葱片，迅速用筷子划散，倒入漏勺，沥净余油。
5.原锅留少许底油，放人姜片和蒜片炒一下，随即投入豆腐片和葱片，放入事先兑好的红芡汁，颠翻两下，点上些许花椒油，出锅即可完成。
五、炒豆腐怎么做好吃，炒豆腐的家常做法？
简单炒一个
主料：
北豆腐 京葱或小香葱
辅料：
盐 鸡粉 橄榄油
家常葱花炒豆腐的做法步骤：
1. 大葱切葱花（葱花的量要大一些）
2. 豆腐切骰子丁
3. 热锅凉油下入豆腐中火煎制两面金黄（煎豆腐时不要随意翻动，晃动锅煎制）后下入葱花和盐炒香即可
六、沙葱炒豆腐的家常做法？
做法：
1、准备材料：豆腐500克、沙葱适量、适量酥油、适量盐、适量姜、适量蒜、1匙面酱、1匙剁椒、适量生抽、适量老抽、适量鸡精。
2、豆腐切成小方块。
3、把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
4、姜、蒜切碎，沙葱洗净切段备用。
5、炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。
6、放入面酱和剁椒煸香。
7、放入豆腐炒炒。
8、调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
9、放入沙葱翻炒两下即可出锅。
七、野葱炒豆腐的家常做法？
老豆腐1块
野香葱1把
辅料
大蒜适量
老姜适量
郫县豆瓣1勺
调料
盐少许
酱油适量
1.准备野香葱洗净。
2.切成小段。
3.姜蒜切末。
4.老豆腐切小块。
5.锅中倒入少许油、下入豆腐丁
6.煎至表面金黄色、大概煎二十分钟左右、中火、煎时候要不停翻面、起锅。
7.锅中倒入少许油、下入姜蒜末炒香。
8.下入郫县豆瓣。
9.炒出红油。
10.下入半碗水。
11.适量盐。
12.酱油烧开。
13.下入煎好的豆腐丁烧1分钟左右。
14.下入野葱、炒均匀即可。
八、圆葱炒干豆腐的做法，圆葱炒干豆腐怎么做好吃？
主料：干豆腐1包（豆腐皮），圆葱200克，精肉1小块
调料：料酒，淡酱油，1茶勺玉米淀粉，葱花1茶勺，姜末半茶勺
做法：
1、干豆腐进滚水加 1/4 小勺小苏打煮 5-10 分钟，捞出稍凉切宽条备用；（切菱形片也可，随意）
2、精肉切丝，（我是用的鸡胸肉）加料酒、一点点淡酱油、一茶勺玉米淀粉拌均，煨 15 分钟；
3、圆葱洗净切块备用。
4、葱花一茶勺、姜末半茶勺。
5、炒锅中火加底油，下上了浆的肉丝滑开稍变色，开大火下葱花、姜末、一点点花椒面煸炒几下，下圆葱拌炒，再下干豆腐，两大勺鸡汤拌炒片刻，浇上芡粉拌炒均匀就可出锅装盘。
九、葱炒豆腐先炒哪个？
用料 大葱1 根 豆腐1 块 实用油 适量 大葱炒豆腐的做法 大葱切段 老豆腐切片 冷锅下油 待油烧热，把切好的豆腐入锅，煎至两面金黄，加入适量生抽、清水调料 待汁水收尽，大葱下锅爆香，搅拌 出锅即可
十、炒豆腐怎么做好吃，大葱炒豆腐的家常做法？
所需材料：五花肉500克、干豆腐500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1瓣、冰糖1汤匙、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、干辣椒2个、水淀粉适量、
做法步骤：
1.将五花肉的肉皮刮洗干净，然后再将五花肉切成2厘米见方的块
2.将干豆腐切成四方形，再对角切成三角形，将干豆腐底边向上卷起，然后再打成结，其余依样做好都打成结
3.锅加水，冷水下入五花肉焯水，烧开，煮5-6分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出，沥净水待用，水要沥净，否则炒制时容易溅油
4.锅加油烧热，下入冰糖炒制糖色，待糖浆起小泡，颜色变深褐色，下入焯好水的五花肉，将五花肉炒制上色，下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料翻炒均匀
5.淋入热水，要没过肉面，水量要一次性加足，淋入酱油，料酒，大火烧开，转小火，煮40-50分钟。
6.到时间后，下入干豆腐结，加入盐，继续炖制10分钟，待炖制剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，都包裹在食材上 ，关火，盛出装盘即可。
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