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茂名市电白区那个地方最多木瓜电白区那里最多木瓜?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-21 10:59:58
导读

茂名市电白区林头镇板桥村最多木瓜。木瓜菜谱1.冰糖炖木瓜原料:鲜木瓜500克,冰糖适量,水少许。步骤:(1)将鲜木瓜去皮,果实切成块。(2)炖盅洗净,放入木瓜块、冰糖、少量水,入蒸笼蒸熟即成。特色:此菜甜香味美,别有风味,老少咸宜,四季皆适。2.木瓜烧凤尾菇原料:鲜木瓜200克,凤尾菇250克,白糖20克,酱油、料酒各20毫升,花生油800毫升,盐、味精、水淀粉适量。.步骤:

茂名市电白区林头镇板桥村最多木瓜。

木瓜菜谱

1.冰糖炖木瓜

原料:鲜木瓜500克,冰糖适量,水少许。

步骤:

(1)将鲜木瓜去皮,果实切成块。

(2)炖盅洗净,放入木瓜块、冰糖、少量水,入蒸笼蒸熟即成。

特色:此菜甜香味美,别有风味,老少咸宜,四季皆适。

2.木瓜烧凤尾菇

原料:鲜木瓜200克,凤尾菇250克,白糖20克,酱油、料酒各20毫升,花生油800毫升,盐、味精、水淀粉适量。.

步骤:

(1)将木瓜刨去外表,切成1厘米宽、4厘米长、0.5厘米厚的薄片;凤尾菇洗净,切成3至4厘米的斜块,入盐水浸1小时后捞起。

(2)炒锅上火入花生油烧至八成热,倒入木瓜片稍炸捞起备用。

(3)炒锅留底油,倒入凤尾菇,翻炒几下,再放入木瓜片、白糖、酱油、料酒及适量清水,煮5分钟,用水淀粉勾芡,调入味精,出锅装盘即成。

特色:瓜脆菇鲜,味道甜美。

3.木瓜炖田鸡

原料:木瓜1个(约重250克),上汤100克,田鸡粒、火腿粒、鲍鱼粒、瘦猪肉粒和水发冬菇粒共50克,精盐适量。

步骤:

(1)木瓜从上部近1/4处横切成两段,以下段作盛器,去瓜瓤。

(2)水发冬菇洗净,用开水烫一下,捞出,切成粒。

(3)将田鸡粒、火腿粒、瘦肉粒、鲍鱼粒和冬菇粒,与上汤一同放入木瓜盅内,上盖,隔水炖约半小时,取出,放入盐调味即成。

特色:此菜鲜嫩,烂软,味美清香,营养丰富。

功效:有滋补阴虚、健脾益胃等作用。

4.木瓜鸡肉盅

原料:木瓜1个,鸡肉、瘦猪肉各100克,冬菇4个,盐、上汤适量。

步骤:

(1)木瓜切两段,去瓜瓤,顶部做盖备用。

(2)冬菇用温水浸泡,去蒂切粒;鸡肉、瘦猪肉洗净,均切粒,并与冬菇粒一同用滚水略煮,沥干水分,放入瓜盅内,加上汤和瓜盖,隔沸水炖约半小时,放入盐调好口味即成。

特色:此菜鲜香,肉烂,不腻,清淡。

5.鲜果麒麟

原料:牛筋200克,虾胶300克,木瓜、樱桃各150克,柠檬4个,芥菜1根,上汤100克,姜汁酒50克,黄瓜、红萝卜折花和芫荽各少许,淀粉适量。

步骤:

(1)牛筋用姜汁酒蒸熟,切短段,过冷水3分钟,用上汤煨一下备用。

(2)牛筋撒上淀粉,铺上虾胶,经芫荽叶作饰,放入蒸笼里,蒸约4分钟。

(3)木瓜切成长条形,与牛筋相同,排成麒麟形于碟中。

(4)芥菜去叶,修成菜心形,用上汤煨一下,排在麒麟片旁边。

(5)樱桃剖开,围麒麟片排列;柠檬片围碟边;黄瓜、红萝卜折花和芫荽作饰便成。

特色:此菜造型美观,筋烂鲜香,营养丰富。


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