如何做油条好吃又简单？

一、如何做油条好吃又简单？

材料：高筋面粉500g，发酵粉4g，盐5g，绵糖10g,鸡蛋一个，纯牛奶250g，食用油20g；

方法：

1：揉面，面粉放入容器、加入盐、糖粉、打入鸡蛋、加入酵母粉、倒入油、倒入纯牛奶（也可以把发酵粉放入牛奶中溶解一起倒入）；

用筷子搅拌，用手翻动（避免面筋断裂，注意不要使劲揉，用翻动的方法，一层盖一层这样轻压），这个比例我做的正合适，不干也不湿，如果你比例不恰当偏干可以适量加点水，太湿的话加点面粉。油条的面不能太硬哦，偏软一点！

第二步：发面将揉好的面团表面沾点油，放入保鲜袋中，发面，待面团发至两倍大即可（我看很多教程说要放冰箱，我尝试的结果是面团放冰箱发的不是好，放在室温下特别快也特别棒，建议室温即可；

第三步：炸油条1⃣️发好的面团均匀切成几大块，再把分开的大块面团均匀切成小块（两小块合成一根油条，所以不要太大啦），取其中一块，中间用手抹点水，再取一块盖上，用筷子从中间一压，用手扭住两端，拉长即可！

锅内放油，待油温6成热的样子，下锅炸油条，有个小技巧：拉长油条后先把油条中间放入油锅中炸，然后再松手全放进去，不断用筷子翻滚。

二、传统油条好吃还是杠子油条？

杠子油条是河南本地很火的一种油条，活出来的面比普通油条有弹性，这种油条下锅很有特点，是用铁丝挑油条下锅。

三、油条筋怎么炸油条才好吃？

1、普通面粉里添加食盐、鸡蛋、泡打粉、小苏打以及猪油，搅拌成面絮状，揉成面团，饧面最少2个小时以上。

添加少许食盐不仅可以调味还可以增加面粉的筋性。泡打粉选用无铝泡打粉，有助于油条蓬松的作用。炸油条的时候放小苏打可以有助于空心，也可以替换成食用碱面。饧面最少两小时可以增加筋性，延展性好。也可提前一晚上和面，夏天放在冰箱冷藏密封饧面一晚，第二天一早起来做，但是需要提前一小时拿出来回温

四、安庆油条哪家好吃？

安庆油条在永安街菜市场旁边有一家垮饼油条店里油条好吃。

五、徐州哪家油条好吃？

徐州有好多家油条店铺。据本人了解，在徐州市区的解放路边的马市街辣汤店的八股油条的味道就不错，配上碗热乎乎的辣汤非常不错。

六、泉州油条哪家好吃？

泉州油条是福建省泉州市的传统美食之一，因其酥脆可口而备受欢迎。以下是几家泉州油条口碑比较好的店铺：

1. 阿秀油条店：阿秀油条店是泉州比较有名的油条店之一，其油条口感酥脆，味道香浓，深受当地居民和游客的喜爱。

2. 陈记油条店：陈记油条店是泉州市区内比较知名的油条店之一，其油条外皮酥脆，内里柔软，味道鲜美，是许多当地人早餐的首选。

3. 阿明油条店：阿明油条店是一家历史悠久的老字号油条店，其油条口感香脆，味道浓郁，是泉州市区内许多人的心头好。

以上是几家泉州油条口碑比较好的店铺，当然还有很多其他的油条店也值得一试。不过需要注意的是，由于泉州油条的特点是外皮脆、内里软，所以在品尝时要注意不要一口吃完，以免烫伤口腔。

七、哈尔滨油条哪里好吃？

哈尔滨有很多著名的油条店，但其中最出名的是“冯记糕点铺”，具有几十年的历史，特别是他们制作的葱油鱼卷油条，吃起来非常脆、香、甜，深受食客们的喜爱。此外，“文香记”、“大有楼”等店家也是非常受欢迎的。文香记的“一碗红豆粉，一款油条”更是成为了哈尔滨特色美食。无论是早餐还是夜宵，吃一根脆香的油条，再来一碗热腾腾的豆浆，绝对是让人垂涎三尺的享受！总之，无论在哪家店尝试，哈尔滨的油条都是值得一尝的。