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1、冬瓜糖就是冬瓜做的一种糖果。
2、 今天老刘就来分享一下“冬瓜糖”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
冬瓜、白糖、食用石灰
4、先把冬瓜去除外皮，再切开，去除瓜瓤，把冬瓜先切片再切冬瓜条，再准备点生石灰，冬瓜条上均匀的裹上一层生石灰，冬瓜条裹好生石灰以后，静置八小时以上，使冬瓜条表面变硬
5、时间到时把冬瓜条表面的生石灰清洗干净，把洗干净的冬瓜条放入凉水泡12个小时，这样冬瓜糖不会发黄，当中要换一两次水，时间到时捞出冬瓜条，放在开水中煮5分钟，捞出沥干水分，捞出以后过凉水
6、用白糖把冬瓜条腌制下，一斤半的冬瓜条放入1斤2两的糖，上手搅拌均匀，腌制两个小时，把腌好的冬瓜条连同糖水一起倒入锅中，小火慢烧把水分蒸发干，糖水烧到沸腾以后，转中小火把糖水敖干
7、糖水熬得差不多时，转小火，不停的翻炒，小火炒干糖分以后，把冬瓜条摆入烤盘中，放入烤箱中设定温度150度烤半个小时，时间到时拿出冷却口感更好
8、冬瓜糖滋味清甜，口感绵柔，并能清热润肺，利尿解毒，好吃又保健
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
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