红薯和土豆和别的作物不一样，它们所收获的是土壤里的薯块，而并不是地上的秧苗，但有很多朋友在种植和管理当中，都是通过地上秧苗来判断长势和产量的高低，这是一种严重的错觉，地上秧苗长得好，地下薯块不一定结的多，也不一定高产，有时候秧苗看上去长的十分茂盛，但地下薯块却结的又少又小。所以，要想红薯和土豆在地下和地上都长得好，就要掌握一点小技巧。
红薯和土豆要高产，学会这三招，一窝就结一大堆，就这么简单。
1、红薯提蔓不翻蔓，土豆间苗去顶端
红薯是地上爬藤作物，在种植和管理当中，如果前期土壤肥力充足，施用氮肥过多的情况下，藤蔓就会长势茂盛，尤其是在夏季温度高雨水多的季节，藤蔓长势速度很快，就会形成旺秧，这对地下薯块的发育影响甚大。所以，在藤蔓长到40厘米时，要及时进行控旺，可用5%烯效唑10克兑水30斤喷施，也可以到封垄时掐掉藤蔓的顶尖，促使养分往根部回流。
红薯藤蔓在长到一定长度时，茎节间会萌发很多不定根，这些不定根会截留和消耗大量的养分，所以，从藤蔓封垄前开始，每隔半个月到20天左右，将藤蔓慢慢的全部提起，在放回远处，整个生长期提曼2-3次即可，一改传统的翻蔓方式，因为翻蔓会损伤茎叶和降低光合作用，根据多年严重，提蔓比翻蔓产量增加30%以上。
土豆在生长中一般一穴会长出好几颗秧苗，这些过多的秧苗会消耗很多的养分，而且还不易长成粗壮的植株，可能很多人在管理时都是任由自然生长，但这样就会导致养分分散，不能集中供应薯块生长，所以，秧苗在封垄之前需要间苗，一穴只保留两棵健壮的秧苗及可，多余的都将其拔掉。
等到土豆秧苗封垄时，顶端会开出花来，这个时候就不能让其开花，因为开花也是需要养分的，所以，等开花后及时把花蕾摘除，以节省更多的养分供应薯块生长。
2、巧追膨大肥，增产又提质
红薯和土豆的秧苗到了封垄期，是地下块根生长发育最快的时期，这个时候不能忘记了追肥，这个时候追肥，不仅能加快薯块膨大的速度，还能预防后期秧苗早衰，增产效果非常显著。
红薯追肥要抓住裂缝期，就是在薯块膨大的时候，地面出现的裂缝，这个时候用淡薄的豆饼水或粪肥水，里面加0.3%-0.5%的磷钾源库，在早晚沿裂缝浇灌，没有裂缝的可以沿根茎浇灌，这样克促使根茎快速膨大，还能增加薯块里的淀粉和糖度。
土豆在膨大期裂缝很少，这个需要在封垄前，用发酵好的粪肥水，另加0.3%的磷钾源库，先沿根部浇灌，然后进行起垄培土，这样土豆不仅长得个头大，含淀粉也多，增产又提质。
3、喷施叶面肥，增产又防衰
红薯和土豆到了生长的中后期，根系开始逐渐老化，吸收养分的能力开始减弱，为了保证薯块的正常生长和膨大，这个时候需要利用根外补肥的方式来补充养分，以更好的促进薯块生长。
用50克磷钾库源+10克芸苔素，兑水30斤，在根茎形成期到膨大期，7-10天喷一次。可使其根茎膨大粗壮，防秧苗早衰，提高产量。
最后需要注意的是，红薯和土豆到了生长后期，土壤不能过于干旱，干旱容易导致薯块发育不良，个头小。但也不能湿度太大，如果土壤湿度太大，则薯块表面不光滑，严重的还会出现薯块腐烂，导致减产。
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