江城的小吃众多，梅花糕在其间不算是我们生活的必需品，但每隔一段时间就会想吃。比如现在，随着一阵秋风刮起，又到了吃梅花糕时节。
只是该晚，这两家的梅花糕有点不一样。
PART 01
南京同款梅花糕
黄 山 园 梅 花 糕
这是一家“行踪不定”的流动摊位，主要在黄山园小区门口和芜湖古城的门口售卖。
她家的梅花糕是南京那边的款式，即在芜湖传统的梅花糕上面铺上一层酒酿水籽的小水籽。
做法上与我们熟悉的大同小异，阿姨不急不躁地将面浆踏实地倒入模具中，略微定型后，满满当当添上自家熬的红豆沙，在热力的作用下让它们交相拥抱。
接着，浇上一层面浆封口，随后便是我们没见识到的——阿姨信手拈来一旁的小料，洁白的糕面上撒上小圆子、红绿丝、黑芝麻和葡萄干。
满满一炉的梅花糕，起锅瞬间蒸腾起热气，把周围的空气也带得甜丝丝的，装扮精致的梅花糕，莞尔一笑，嫣然无方。
纸杯烫手，内陷烫口，刚出炉的梅花糕总要用心呵护，轻轻吹掉热气，小心翼翼咬上一口，咬开糯叽叽的小圆子和烤到微酥的外皮，甜气饱满的内陷就露出端倪。
细腻的红豆沙暗藏“杀机”，要小心翼翼地吹开热气，滚烫的豆沙方才慢慢变得温柔，细腻的豆沙绵绵入口。
味道上自家熬的红豆沙一点都不齁甜，与上面葡萄干的甜结合，完全不觉得寡味。吃到底，糯米皮又是焦脆的，焦香甜蜜，松脆与绵软并存。
PART 02
鸡蛋鲜肉梅花糕
小 赵 梅 花 糕
梅花糕可不只是甜蜜专属，在这一家我们吃到了鲜肉馅的梅花糕。
这家梅花糕店开在东郊路的巷子中，一个小门面，开一个小窗口，里面放着简单的桌椅板凳，五脏俱全。
一家小店，一块红色的牌匾，同时承包了招牌和菜单。一锅之中，除了传统的红豆沙馅，老板还会在边角处做上几个鸡蛋鲜肉馅。
吃起来到口感有点像锅贴包子，高温步步紧逼地烙出鲜香的味道，变硬了的外层面皮最大程度锁住肉馅的汤汁。
鲜肉馅的得趁热吃，紧实鲜嫩的肉馅沁出少许鲜香的汤汁，肉汁微微渗透进有些宣软的饼皮中，熟悉中不乏些许欣喜，平实中自带一番熨帖。
同时，肉馅里打入了鸡蛋，吃口软嫩，又不会过于油腻，口感上也更为滑嫩。喜欢咸口的可以试一试这款“另类”的梅花糕。
入秋后的日子，气温会一天天降低，而梅花糕的火炉，则是一直温热着。
在平凡的日与夜中送予我们温暖，也带给我们几块钱就能吃到的开怀。
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