一、关于粤菜的古法书籍推荐？
关于粤菜的古法书籍，向您推介以下粤菜书：
《广东老火汤系列四季健康老火汤》——19.9元
《大厨家常菜 粤菜》（附光盘）——19.8元 （比较推介前面两本哦，是畅销书）
《一生不得不做的300种粤菜》——10元
《粤吃越有味 嫩滑篇》——18元
《粤吃越有味 鲜美篇》——18元
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二、粤菜书籍排名？
第一本《做好一道菜》
第二本《调味圣经》
第三本《茶叶大盗》
第四本《中式糕点——生产工艺与配方》
第五本《舌尖上的中国》
第九本《寻味历史系列》
三、粤菜推荐？
粤菜是中国传统菜系之一，以广东省为代表，以其独特的味道、鲜美的材料、精美的制作工艺和充分体现广府人的烹饪技艺而著称。以下是几道比较经典的粤菜：
1. 港式烧腩肉
港式烧腩肉是一道融合了中式和西式元素的美食。将猪肋条肉切成小块，加入酱油、蜜糖、料酒、姜片等调味料腌制，然后用烤箱或者平底锅烤至金黄色即可。
2. 干炒牛河
干炒牛河是广东地区非常有名的一道传统小吃。将牛肉、河粉、豆芽等食材用高火翻炒，加入蚝油、酱油等调味料，烹饪出色香味俱佳的一道粤式经典小炒菜。
3. 咕噜肉
咕噜肉是一道甜酸口感的广东传统菜品。将猪肉切成块，用料酒、盐、淀粉等调味料腌制，然后用油炸至金黄色。最后将红绿椒、姜蒜等食材煸炒，并加入糖、醋、番茄酱等调味料，烹制出颜色鲜艳、口感爽滑、味道鲜美的咕噜肉。
4. 肠粉
肠粉是广东地区非常受欢迎的一道传统小吃。将米浆蒸至熟后，把蒸好的米浆铺在蒸笼上，放入虾仁、肉末、沙拉酱等食材，然后卷起来，切成段，淋上甜豉汁和花生酱即可。
5. 海鲜煲
海鲜煲是广东地区非常有名的一道汤类菜品。将鲍鱼、花胶、虾仁、鱼肉等海鲜食材放入煲中，加入姜葱、料酒等调味料，用文火煲煮数小时，最后加入盐、胡椒粉、蚝油等调味料，烹饪出浓郁鲜美、营养丰富的海鲜汤。
以上是一些比较经典的粤菜。
四、南京粤菜推荐？
最受欢迎的是虾粥，虾子100块一斤，不过大砂锅一端上来就觉得也蛮划算的，6个人吃都嫌多，没吃完，咸鲜刚刚好，完美。2个人要一个小份就足够..好吃到爆炸，强烈推荐
五、苏州粤菜餐厅推荐？
1、美庐公馆 李公堤
作为苏州粤菜的代表，美庐公馆当之无愧，它低调经营多年，重质不重量，水准稳定，口碑坚挺。餐厅所在的李公堤，是金鸡湖唯一的湖中长堤。
2、鲍鱼王子 左岸商业街
谈及鲍鱼王子，就不得不说大名鼎鼎的阿一鲍鱼。阿一鲍鱼是世界级名厨杨贯一创立的品牌，杨贯一大师业内唯一女弟子阮宜玲被称为鲍鱼公主，她于1999年创办了北京南国苑餐饮管理有限公司。
3、天域花园酒店-御轩 左岸商业街
御轩隶属于鸿润集团，名气不高，却是苏州最地道的粤菜餐厅之一。位于天域花园酒店的御轩餐厅，是其鸿润最长青的品牌，营业近十年，水准稳定
六、推荐几本粤菜书？
《广东老火汤系列四季健康老火汤》——19.9元
《大厨家常菜 粤菜》（附光盘）——19.8元 （比较推介前面两本哦，是畅销书）
《一生不得不做的300种粤菜》——10元
《粤吃越有味 嫩滑篇》——18元
《粤吃越有味 鲜美篇》——18元
七、香港粤菜餐厅推荐？
1. 蟹王：以螃蟹为主打菜品的餐厅，有多种独特的口味可以挑选。
2. 岗厦：传统粤菜为主打，菜品口感鲜美，是个性价比较高的餐厅。
3. 惠民小食：以小吃和面食为主，皮薄馅多，种类繁多，口感不错。
4. 糖朝：专门提供各种甜点，如马蹄糕、芒果布丁等，深受甜品爱好者喜爱。
5. 岭南美食坊：提供新和派和传统粤菜，口味地道，环境舒适。
6. 帝都世家：以京菜为主，是体验传统北方美食的好选择。
7. 北海酒家：是在香港非常出名的海鲜餐厅，享誉海内外。
8. 凌霄阁：连续多年荣获米其林三星殊荣，总厨师陈永福是高级中餐界的翘楚。
9. 宾·饕：是一家提供现代中餐的餐厅，精致的菜品让人难以忘怀。
八、it书籍推荐？
《IT简史》是2016年清华大学出版社出版的一本图书，作者吕云翔、李沛伦。本书既是一本介绍IT历史的科普读物，又是一本具有清晰时间轴的、便于索引的、包罗万象的IT历史的工具书。
全书将IT几千年的历史根据其发展速度与范围分为萌芽期、生长期、发展期和腾飞期四个阶段。全书兼顾了作为历史书籍的严肃性与作为科普读物的易读性，力求全面、每个事件都有据可考，同时力求做到语言及内容的流畅生动。本书既适合计算机专业人士查阅，也适合广大计算机爱好者阅读。
九、上海粤菜饭店推荐？
上海十大粤菜餐厅排名
1. 东发道茶冰厅
2. 花吃了那茶餐厅(力宝广场店)
3. Zeus Palace(LuOne凯德晶萃广场)
4. 喜粤8号(汝南街总店)
5. 粤来记港式餐厅(打浦路店)
6. 蘩楼(徐家汇汇金店)
7. 细记港九大牌档
8. 家全七福酒家(静安嘉里中心店)
9. 新顺记(南洋1931)
10. 潮府酒家(广中西路店)
十、具有影响力的粤菜书籍？
您好，以下是一些具有影响力的粤菜书籍：
1.《粤菜大全》 - 由广东省烹饪协会编写的权威粤菜书籍，涵盖了广东省各地的传统菜肴和特色菜品。
2.《广州风味》 - 由著名美食家陈秋实撰写的一本关于广州风味的书籍，介绍了广州的传统菜肴、烹饪技巧和食材选购等内容。
3.《粤菜大师》 - 粤菜名厨陈美龙编著的一本粤菜烹饪技法和经验的专业书籍，对粤菜的烹饪技巧和菜品创新进行了深入的探讨。
4.《广东名菜》 - 广东省文化厅编写的一本介绍广东名菜的书籍，通过详细的文字和图片展示了广东各地的特色菜品和烹饪方法。
5.《粤菜千帆记》 - 知名美食作家杨志平所著的一本关于粤菜历史和文化的书籍，通过故事和照片展示了粤菜的发展历程和特色。
这些书籍涵盖了粤菜的各个方面，从传统菜肴到烹饪技巧，从食材选购到菜品创新，都有所涉及。无论是想要学习粤菜烹饪技巧，还是了解粤菜的历史和文化，这些书籍都是不错的选择。
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